吃火锅要哪些配菜可以吃得更健康
周末放假吃什么?约会吃什么?同学聚会吃什么?相信火锅自然是首选之一了,与我现在的状态(无论什么状态)真是绝配。虽然火锅很受欢迎,但是也有许多朋友担心火锅不健康。其实只要选对食材,这些完全不用担心。那么到底怎么吃火锅更健康?吃火锅要哪些配菜呢?
吃火锅要哪些配菜可以吃得更健康
1、多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。蔬菜类大家可以选择白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、等。
2、一盘红薯
吃火锅的时候大家肯定很好奇为什么要点一盘红薯呢?我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
3、适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。火锅料里最好有冻豆腐或鲜豆腐
4、适量肉食
肉食富含丰富的营养成分和大量的蛋白质,对于像小编这样的“食肉动物”来说,一顿不吃肉,浑身不自在。所以说肉食也是火锅必点的。肉食类大家可以自主选择像羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
5、山药
我们都知道肉类食品是酸性食物,而山药则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
6、酸奶
此外,在我们吃完火锅后可适当的喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,还可以促进消化,帮助我们肠道的吸收
7、最后补充建议
(1)红汤火锅不太适合烫食叶子菜,叶子菜在烫的过程中比较吸附油脂,同时也容易将辣椒、花椒包裹在其中,吃的时候特别麻辣,会让你接受不了。
(2)白汤火锅汤鲜味美,比较适合鲜味十足的原料,鸡肉、鱼肉、虾仁、菌类等。这一类汤锅不太适合腥味较重的内脏类原料,比如脑花、非常、腰花等食材。
相信很多朋友看到这里都流口水了。其实,吃火锅也不仅仅局限于去饭店吃,许多朋友就喜欢自己在家煮火锅,既经济实惠,可以选择一般在饭店里舍不得多点的菜品,又健康干净。如果你再问:吃火锅要哪些配菜合适?希望以上内容可以帮助到你。
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