河北立秋吃什么传统食物,今年跟小编一起试试北方人的立秋美食吧
河北省,位于我国的北方,包裹着我们祖国的心脏—北京,人口较为密集,位于北方的河北,冬季气候干燥、寒冷、空气中还会有些许的粉尘颗粒,空气质量不是很好。每逢立秋时节,河北人就讲究一个贴秋膘、除秋燥,那么河北立秋吃什么传统食物?为什么要在立秋这天吃呢?今天小编就把河北人的饮食哲学介绍给大家,大家今年也可以试试河北人的立秋美食。
河北立秋吃什么传统食物
河北人的立秋主要是要开始注意降秋燥了,尤其是在干燥风大,空气质量较差的地方,更需要注意的就是保护我们的肺部健康,清肺润燥了,下边小编就跟大家唠唠,河北人的立秋美食都有哪些吧。
1.红烧茄子
秋季是茄子收获的季节,这时候的茄子个大新鲜,而且茄子还具有很好的滋润降燥的作用,并且茄子属于紫皮蔬菜,还能够美容养颜。因此,河北人在立秋这一天,一定会做一道好吃的红烧茄子,来滋补润燥一下。
2.烤鸭
鸭肉性味寒,不上火,可润燥,所以在立秋这一天,河北人也会选择买上一只烤鸭,烤鸭的鸭骨头还可以用来炖汤,加上白萝卜,鲜美至极。再叫上三五好友,大家一起吃鸭肉、喝鸭汤,准备暖暖的迎接寒冬的到来。
3.酱肘子
在北方,冬季都比较的寒冷、在零下几度的天气中生活,需要的是什么呢?当然是一层肥厚的脂肪层了,所以在立秋的这一天,河北的家家户户都会做一盘美味且酱汁浓郁的酱肘子,来补充自己身体的营养,来对抗寒冬,不过这里要提醒一下大家,酱肘子虽好,但是不能吃多,小心长胖。
4.饺子
好吃不过饺子,饺子,几乎是中国家庭餐桌上大家最熟悉的美食之一了,相比于南方,北方地区更偏爱饺子,在立秋这天,河北人讲究“贴秋膘”,家家户户的餐桌上都必备的是白菜猪肉馅的饺子,而且里面的肉馅一般都要选择的是五花肉这样较为肥腻的肉类。肥美的肉馅配上醋,解腻又鲜美,是河北人立秋绝对必吃的传统食物。
北方冬季的气候较为恶劣,智慧的河北人想出了各种各样的方法来进行食补,以对抗冬季的严寒,河北立秋吃什么传统食物呢?其实除了上述的之外,他们还会吃木耳、羊肉、炖鸡肉等养肺润燥的食物,是不是很佩服河北人的养身哲学呢?在你的家乡,一般立秋这天都会吃什么好吃的美食呢?快来跟小编一起分享您的家乡立秋美食吧。
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