春节广西吃什么菜,给你讲讲广西春节那些事
春节,即农历新年,是一年之岁首,是我国历史悠长的传统重大节日,它不仅是阖家团圆的象征,而且它中间还蕴含着中华民族多样的文化习俗、丰富浓郁的美食文化韵味。每一个地方每一个区域都有着属于它们的吸收特色,美食文化,那么,接下来小编就为你讲解一下春节广西吃什么菜,广西的同胞的春节菜有什么特色!
春节广西吃什么菜
一、香芋扣肉
香芋扣肉此菜又称“中秋叠肉”,是广西人民春节必备菜品之一,香芋要选用广西特有的荔浦芋,扣肉选用半分肥半分廋的五花肉,芋头间包夹着五花肉,用酱汁蒸得软香四溢,其口感香滑而不油腻。坊间传闻,吃完扣肉寓意着一家人团团圆圆,富富贵贵。所以,香芋扣肉又被称为“团圆菜”而且小编偷偷的告诉你,它还有美容功效哟。
二、粉利
粉利是广西传统小吃之一,春节广西人的年夜饭肯定少不了粉利,过年吃粉利,寓意着来年有个好兆头,以讨大吉大利之意。而粉利的做法是传统而简单,它主要以大米为主,各种辅料为辅结合制作而成的,首先将大米磨成浆,然后弄成小圆柱的形状,蒸到八成熟的时候取出晾干就好了。吃起来香滑爽口,它不仅好而且好看,它不仅是可以是白色的、而且可是是黄色、粉色的。当然,粉利搭配西芹或者酸菜炒着吃。
三、蛋饺
蛋饺是广西的地道的家常名菜,也是广西必不可少的节日菜之一,一双筷子、一个小锅或者铁勺、再被上一碗猪肉(猪肉也可以是鸡肉等)、一碗已经搅拌均匀的蛋浆、一碗精心调配好的肉馅,就可以将蛋饺完美的制作出来,首先将蛋浆慢慢的倒入锅里或者铁勺里小火慢煎,再放上准备好的肉馅,用蛋皮慢慢的将其裹住,再用小火慢慢煎,随着“滋滋”的响声,金黄的蛋饺就可以正式出锅了。蛋饺香脆可口,一口咬下去,满满的满足感。
四、腊肠、腊肉
秋风起,吃腊味,早就在春节之前,广西的各家各户都会晒腊肉,为的就是在春节可以吃上。对于腊肠腊肉的做法每一家各有不同,做的味道也各有秋千,它不仅是一道桌上美食,而且还可以用作拜访亲朋好友的礼物。
在这个古县大街小巷亮起五彩斑斓的灯笼。万家团圆的夜晚,与家人团聚、一起守岁、一起吃一个团团圆圆的年夜饭,吃着那些个妈妈为你做的家乡特色菜,共享美好的欢乐时光,相信看过小编这边文章的读者,或多或少都知道一些关于广西春节吃什么菜的那些事吧!当有人问春节广西吃什么菜的时候,可千万不要答不出来哟!
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