南宁有什么特产小吃哪些既实惠又美味呢?
相信很多国内小伙伴都吃过来自南宁当地的特色小吃吧,那么南宁有什么特产小吃呢,哪些既实惠又美味呢?
南宁有什么特产小吃
1.南宁老友粉
老友粉是一个极具地域特色的小吃,它的香、酸、辣让人胃口大开。有人说,来南宁的粉店吃粉,空气里面飘着一股酸臭味。没错,这股酸臭味就是广西人的最爱——酸笋,老友粉里面的一个重要配料。老友粉的辣椒都是新鲜的小米椒剁碎制作的,香辣开胃。豆豉是老友粉的点睛之笔,没有豆豉的老友粉,就形成不了老友粉的独特的味道。来到南宁,一定要来一碗南宁老友粉。
2.生榨米粉
生榨米粉又称生榨粉,蒲庙生榨米粉最出名。生榨粉以微酸著名,这种酸味不是外界调味料调制而成的,而是由米粉本身发酵出来的微酸。很多人吃第一口的时候觉得有种食物馊了的味道,但是正是这种味道,让不少广西人牵肠挂肚。
3.粉饺
粉饺和饺子外形上有点像,但是制作原料不同。饺子皮是用面粉制作而成,粉饺的皮是用蒸熟的大米加适量生粉,搓擀成皮。粉饺的馅以马蹄、凉薯、香菇、莲藕、猪肉为主,这样的吃起来爽滑而清脆。吃粉饺一定要配黄皮酱,蘸着吃才好吃。再来一碗鸭血汤,那就更美味了。
4.粉虫
粉虫不是虫,而是米制品。因为它的形状形似虫草,因此得名。平时常见的做法有炒粉虫、粉虫汤。和炒粉一样,可以和猪肉、牛肉、蔬菜等一起炒。
5.横县鱼生
横县鱼生之所以出名、美味,和它独特的做法,精细的选料配料有着密切的联系。横县鱼生制作精巧,令人叫绝。去鳞、脱皮、起骨,一气呵成。吃鱼生要搭配好配料,一般有姜、葱、蒜、柠檬丝、萝卜丝等。
6.柠檬鸭
柠檬鸭是南宁的一大特色菜肴,主要配料是南宁的特色酸嘢,酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒、山黄皮等制作而成的酱料,是制作柠檬鸭必不可少的。
7.五色糯米饭
五色糯米饭有黑、红、黄、白、紫等5种颜色,每年三月三或者清明节,广西好多地方都会制作糯米饭,寓意吉祥如意、五谷丰登。制作糯米饭的颜色是植物制作而成,天然无害。也是非常具有地方特色的一个小吃。
以上就是小编给大家带来的当地特色美食,相信看到这里,很多国内小伙伴已经了解了广西之首的南宁有什么特产小吃了吧,希望这篇文章能够让大家有所帮助,也希望小伙伴们能把这篇文章分享给身边需要了解的朋友吧。
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