毛尖是绿茶么?
你喜欢喝茶吗?生活中有很多人都很喜欢喝茶,像铁观音、碧螺春、普洱茶等等深受不少消费者的喜爱。毛尖茶也是众多茶叶的一种,冲泡后汤色清澈且明亮,入口滋味比较浓醇,再加上气味芳香,所以好多人都很喜欢喝。我们中国的茶叶分为六大类,有红茶、绿茶、黑茶等之分。那么,毛尖是绿茶么?
一、毛尖是绿茶么
毛尖是绿茶的一种。毛尖的外形比较细而且笔直,表面多白毫,颜色碧绿,无论是外表还是冲泡以后的汤色都跟绿茶相同,所以毛尖属于绿茶类。毛尖产自河南信阳,所以也叫做信阳毛尖,同时当地家喻户晓的品牌。毛尖茶营养丰富,经常适当喝一些可以消食健胃等等。
二、怎么辨别毛尖茶的好坏
1.毛尖茶有一些明显的特点,例如茶叶细直、以及及表面白毫等,所以一般都是嫩芽制成的,不会有茶叶粗大的现象。
2.毛尖茶的颜色鲜明,一般都是呈现碧绿或是黄绿的颜色,而且看上去还会有光泽感,表面有白色茸毛,干茶闻起来清香宜人,不会有杂味。有的毛尖茶因为杀青不透所以闻起来会有青臭的味道。
3.毛尖茶的含水量是比较低的,用手碾碎以后大部分都成粉末状,说明这样的毛尖含水量恰到好处。如果全部碾碎,说明毛尖茶叶含水量太低,如果没有碾碎,说明其含水量太高,所以大家在购买毛尖的时候应该注意这一点。
4.毛尖茶冲泡后的汤色一般是浅绿色的,有的也呈黄绿色,无论是哪种汤色看起来都会清澈且明亮,不会有浑浊的感觉,看起来清洗自然,会让人觉得心情愉悦。如果冲泡后呈现比较深的颜色,一般都是茶叶陈化或是老化了,如果冲泡后汤色发黄或是有些泛红,则说明此茶杀青不足等等。
品质好的毛尖喝起来非常鲜爽,而且回味悠长,无论是视觉还是味觉都是一等一的好,会给人带来愉悦的享受。毛尖茶比较干燥,所以在运输的过程中条索容易折断,很容易形成粉末,所以大家在购买的时候要仔细挑选才好,另外,冲泡毛尖的时候要用一百度的水冲泡,这样才能释放其营养,好了,毛尖茶就说到这了,你知道毛尖是绿茶了么?
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