松鼠鱼怎么做才好吃
平时在过年的时候或者是一些宴席上都会出现一道大菜,叫做松鼠鱼。这道菜外观看上去非常漂亮,色泽金黄,上面浇的番茄酱非常诱人,这道菜的寓意是年年有余的意思,因此很多人都对这道松鼠鱼甚是喜欢。那么平时小伙伴其实在家自己也可以制作这道菜,并不是特别复杂。今天小编就来教大家如何制作松鼠鱼。学会了之后,我们自己在家也可以只做这道大菜了。下面就一起看看这道菜怎么做吧。
松鼠鱼怎么做才好吃
食材准备:鲤鱼,淀粉,番茄酱,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜。
制作步骤:
1.新鲜的鲤鱼买好后,直接让卖家帮我们把鱼骨去除,如果自己会去除鱼骨的话,也可以自己在家里去鱼骨,鱼骨要去除干净,这样的话做出来的鲤鱼的口感才会比较好吃。
2.去除鱼骨的鱼用料酒和葱姜蒜先腌制一下,然后将它切成花刀。注意切的时候不要把皮切断。
3.然后将切好花刀的鲤鱼,放入淀粉当中裹上淀粉。注意在裹面粉的当时候每一块鱼肉上面都要裹上面粉,一定要裹着均匀,这样炸起来才比较好吃。
4.锅中放入适量的油,油要多一些,当油温上升之后,在70到80度左右就将裹好面粉的鲤鱼放入锅中油炸,一定要炸至两面金黄。炸的时候注意鱼的头不要炸断。
5.将炸好的鲤鱼捞出控油摆盘。
6.到出炸鱼的油,剩一点放在锅中,然后加入番茄汁加入盐、味精、白糖进行调味制作成番茄汁。
7.炒好的番茄汁均匀的浇在炸好的鱼上面。
8.在上面撒上几颗松子,就做好了。
以上就是制作松鼠鱼的步骤。其实做松鼠鱼最主要的一步就是把鱼切成花刀,有些小伙伴不会切,有时候会切断,这样的话就会影响松鼠鱼整体的造型。所以我们切的时候,可以先轻轻的在鱼肉上面划刀,确认好位置之后,再稍用力划下去,这样的话肉就切好了,而且不会切断,油炸的时候就能很好的出造型了。小编相信只要你们想做好,经过几次努力就一定会制作成功的。希望小编今天教的关于松鼠鱼的做法,能让小伙伴都学会制作这道菜。
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
如何自己制作橘子香水及其它妙用
夏天临近,空气将变得闷热。不少私家车主最头疼的问题来了,自己停在室外的汽车要是被太阳暴晒之后,打开车门,汽车里面的空气将会是十分的难闻并且汽车里的温度也会使人感到不适。要是开长途,除了闷热的气候陪伴,汽车上大多数乘客都会感到眩晕伴有一种呕吐的感觉,就是我...
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
黑枸杞子好吗
枸杞子素有“传统养生红宝”之美誉,深受养生朋友的喜爱!枸杞子的作用与功效,送家人朋友,孝敬父母首选,黑枸杞为天然野生无污染纯正药材,那么,你了解黑枸杞子吗?黑枸杞子好吗?下面小编为大家介绍一下有关黑枸杞子的知识,一起来看看吧!一、黑枸杞子好吗1、抗衰老、改善睡眠...