鸡蛋干香菜怎么做才好吃,有什么食用功效
说到鸡蛋干香菜,相信都是大众耳熟能详的食材,鸡蛋干,富含丰富的蛋白质跟人体所必须的维生素,香菜,富含多种微量元素,对人体好处多多,特别是再降低人体胆固醇方面效果最为明显,那么问题来啦,鸡蛋干香菜怎么做才好吃,又有什么食用功效呢,请往下看。
一、鸡蛋干香菜怎么做才好吃
主料:
鸡蛋干400克 ;
辅料:油、盐、花生米、香菜、红辣椒、蒜籽、香油、老抽(各适量);
步骤:
1、鸡蛋干切成薄片;
2、鸡蛋干薄片放入锅内,大火上汽后蒸5分钟;
3、蒸熟后沥去水分;
4、准备香菜、红辣椒、蒜籽洗净切碎;
5、鸡蛋干浇上少许老抽(生抽也可以),将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上;
6、热锅放少许玉米油及香油,放一小勺花生米炸香.在香菜面上撒少许食盐;
7、将花生米及热油浇上去,香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好了。
二、鸡蛋干的食用功效
1、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
4、预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
三、香菜的食用功效
1、降低胆固醇
香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多,普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足人体一天对维生素C的需求量。而维生素C除了预防坏血病外,还能帮助降低血液中的胆固醇,有助于预防动脉硬化。
2、开胃助消化
我们都知道香菜有一种特殊气味,这是因为香菜中含有一些挥发油和挥发性香味的物质,如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等。
3、提高免疫力
香菜含有丰富的维生素和微量元素,如维生素C、维生素B1/B2、苹果酸、胡萝卜素、维生素A、烟酸、维生素E及微量元素钙、铁、钾、磷、镁、锌、钠等。其中,香菜中的胡萝卜素含量很高,比西红柿、黄瓜等高出数倍。
说了这么多关于鸡蛋干香菜的话语,是不是对于鸡蛋干香菜怎么做才好吃,以及其有什么食用功效,已经可以了然于心了,没想到这么普通的食材竟然会有这么多的功效,不过话说回来,再好的东西,都有另一面,所以,食用的时候切记一定不要过量食用。
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