清洗肉类的方法有哪些,不同的肉有不同的清洗方法
食品的健康安全问题,一直是我们所关心的一个重点,如果吃进去的食物不健康,是很有可能引起身体不适的,肉类是我们每天都会食用的一种食物,所以我们一定要学会清洗肉类的方法,当然,不同的肉类清洗方法是不同的。
清洗肉类的方法
1.猪肉是我们经常会食用的一种肉类,平时我们在清洗猪肉的时候,就是拿清水冲洗一下猪肉,然后稍微的揉搓两下,这样会使我们手和盆子变得非常的油腻,淘米水是一个很神奇的东西,不仅可以用来清洗蔬菜,也可以用来清洗猪肉,将猪肉放入到淘米水里面浸泡大概五分钟左右的时间,我们就会发现有很多脏东西漂浮在水面上,这样就可以起到清洗的效果了,然后将猪肉清洗一下就可以了。
2.猪肝是有一种比较特殊的味道的,所以我们在烹饪猪肝之前,一定要把猪肝清洗干净,把猪肝当中的血丝去除,然后将猪肝的薄膜撕掉,最后我们可以将猪肝放入到面粉当中搓洗一下,这样不仅会使猪肝的异味被去除,而且制作出来的猪肝吃上去会更加的嫩滑。
3.猪大肠和鸡胗之类的内脏是特别不容易清洗的,但同时也是很多人都非常喜欢吃的,我们在清洗这些食物的时候可以往里面加入一些食盐或者米醋,然后搓洗一下,再往里面放入一些面粉,继续搓习一下,为了保险起见,我们可以往里面适量的放入一些料酒,或者是白醋,再搓洗一遍,这样几次下来,内脏基本上就清洗干净了。
4.鸡肉和鸭肉是很多人都喜欢吃的肉类食物,因此我们一定要学会清洗鸡肉和鸭肉的方法。鸡肉和鸭肉在清洗的时候,只需要把他们在自来水下面冲洗一下,然后浸泡在放有食盐的温水当中,大概十分钟左右,鸡肉和鸭肉就清洗好了,这样清洗过的鸡肉和鸭肉,吃起来味道是特别好的。
5.虾肉在清洗的时候一定要使用冷水,如果使用温水或者热水的话,是很容易把虾肉烫熟的,这样就会把虾肉当中的营养成分损失掉了,我们在清洗虾肉的时候,一定要把虾的虾线去除,因为这部分是特别脏的。
清洗肉类的方法有很多,以上向大家介绍的,只是一些比较经典,而且比较实用的方法,对于不同的肉类,我们一定要采取不同的清洗方法,只有这样才能够将肉类食品清洗干净,这是我们在烹饪肉类食品之前必须要做的一件事情。
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