黄瓜的功效与作用有哪些?
黄瓜是日常生活中比较常见的一种食材,相信大家应该都不会感到陌生吧。黄瓜的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,黄瓜还具有比较好的营养价值和食用价值,对身体有比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。
一、黄瓜的功效与作用有哪些
1.顺发亮甲
发质不太好的朋友可以多吃黄瓜,因为黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。
2.美容护肤
新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。
3.清口气,益肾脏
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。
5.醒酒防中毒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。
6.补充维生素
黄瓜中含有大量的维生素,比如B族维生素、维生素C等。吃它可以及时的补充人体所需的维生素,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
7.降脂稳压
黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
二、黄瓜的做法
1.小炒黄瓜片
食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法
(1)黄瓜洗净切薄片。
(2)把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。
(3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。
(4)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。
(5)放入辣椒段、大蒜片超香。
(6)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。
2.酱爆肉丁
食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。
做法
(1)黄瓜切丁。
(2)里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。
(3)锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。
(4)大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。
(5)锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖。
(6)加入些许清水翻炒均匀。
(7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。
(8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。
作为日常生活中一种比较常见的食材,黄瓜的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。黄瓜的功效与作用有哪些,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。黄瓜还具有比较好的营养价值和食用价值,对身体可以起到比较好的食疗作用,适量食用对身体是有一定好处的。
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