春笋需要煮多久
春笋其实就是竹子在春季时候长出的嫩芽,这个时候的春笋是最鲜美嫩爽的时候,把它挖出来可以制作各种美食。但是春笋在烹制之前,需要提前煮一下,具体春笋需要煮多久大家都知道吗?不要着急,现在就来告诉你们。
一、春笋需要煮多久
20分钟左右
刚去皮剥壳的春笋是会有一些些苦涩的,而且质地比较硬,加上草酸多,所以需要煮一下,去除它的苦涩味,草酸的同时,把它煮软之后,才可以继续烹制各种菜肴。所以新鲜春笋需要放在水里煮上20分钟左右,让它变软之后捞出。如果春笋多,或者不是太嫩的情况下,可以延长时间。
二、春笋可以制作哪些美食
1.油焖春笋
油焖春笋这道菜是江南地区的特色菜,就是将春笋切成丝或者切成片之后,放入锅中爆炒,需要多放一些油,不要放水,直接干炒。这样原本吃上去比较干涩的春笋瞬间油润,口感非常好,出锅之前要淋上一些酱油,看着红润,比较有食欲。
2.笋干烧肉
笋干烧肉用到的笋干,其实是将春笋晒干之后来烹制的。晒干的春笋虽然吃上去没有新鲜的春笋那么脆,但是非常香,很有嚼劲,与肉放在一起红烧,甚至比肉都要好吃,也是在江南地区非常受欢迎的一道家常菜。所以一到春笋上市的季节,江浙一带的居民就会买上好多春笋来晒制成笋干,烧肉烧鱼来吃。
3.春笋炖汤
春笋鲜嫩脆,而且可以去油腻,所以在炖一些肉汤的时候,可以加入适量的春笋。比如春笋炖排骨,春笋煨鸡,春笋牛肉汤等等,不仅汤喝上去更加鲜,而且也不油腻,春笋吃起来口感更好。
所以春笋上市的季节,千万不要错过,一定要先尝个鲜,然后多买一些回来可以晒制成笋干,不仅更好吃,而且便于存放,等到了想吃的时候,拿出来泡一下水,烧个肉,煮个汤,炒个菜都是非常不错的,可以继续享受春天的味道。
-
党参作用有哪些
很多人分不清西洋参和党参,不知道它们有什么区别,只知道它们都是人参,吃了对人体的健康都非常有好处。其实,西洋参和党参是有区别的,它们的作用,也不尽相同。那么党参作用有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一、党参的介绍党参,桔梗科党参属,多年生草本...
-
水果干的营养有什么?
美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,但美食还是不一样,很繁杂,种类多样营养丰富,那么中国同样也是一个大国,当然什么食物都会有了,所以我们今天要了解的是,水果的营养,所以关于水果我们要知道,水果干的营养有什么?那么没关系,来看看吧!一、水果干的营养1、能把果皮的纤维...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...
-
吃凉皮会胖吗?每天吃凉皮不超过这个量,就不会发胖的!
凉皮是一种陕西的传统美食,它是由面粉、盐、水、糖,还有各种调味汁制作而成的,口味鲜香咸辣,口感爽滑,深受许多人的喜爱。凉皮虽然好吃又开胃,但是一些减肥的朋友就想问,吃凉皮会胖吗?下面小编就为大家介绍一下“吃凉皮会胖吗?”的相关内容吧!一、吃凉皮会胖吗一般情...