电炖盅可以做出什么美食
在我们日常生活中有着许多做饭用的电器,每一样都有着不同的使用方法,可以做的美食也多种多样,今天我们就来说一说电炖蛊,电炖蛊可以做出什么美食呢?电炖蛊的介绍和使用方法你知道吗?接下来就让我们一起来了解和正确使用一下电炖蛊吧。
一、电炖盅的介绍
电炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器,可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。
采用周边环型加热方式,铝锅内胆周边是加热带,因为铝的导热性能好,铝锅底部也能迅速的热起来,形成周边及底部都是加热源,模拟过去的氟碳煲汤的方式,将瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中,而形成的煲汤方法。
二、电炖蛊可以做的美食
做法一:双菇滚鸭汤
用料:鸭脚,鸭翅,秀珍菇,蘑菇,鱼露,胡椒粉,鸡粉,橄榄油
做法
1、食材:鸭翅、鸭脚、秀珍菇、蘑菇。
2、将鸭翅和鸭脚洗净,飞水,再次洗净。
3、放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮10分钟。
4、整锅倒入电炖锅中,盖锅盖,通电,炖2小时。
5、将蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分钟,洗净,沥干,将炖好的鸭汤倒入汤锅中,放入蘑菇和秀珍菇。
6、盖锅盖,大火煮10分钟。
7、放入适量的鸡粉、鱼露,拌匀,即可关火,撒上适量的胡椒粉。
做法二:红烧肉
材料:五花肉,油,盐,姜,料酒,蒜,冰糖,老抽,生抽。
1、五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎。
2、锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净。
3、锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可。
4、把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。
5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
6、倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开。
7、转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
做法三:炖鸡汤
材料:鸡块 适量 猪瘦肉 1小块、红枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、香菇 5 个、姜片 1片、水适量。
做法
1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。
2、电饭锅里放2杯水的量。
3、把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水、最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。
4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。
以上就是对电炖盅的介绍及用法了。看了上面的文章内容,是不是觉得很有食欲呢?没想到小小的电炖盅能做出这么多好吃的美食,既可以炖汤又可以做许多好吃的。非常实用,也非常适合怕麻烦的你哦,特别是上班族或者带孩子的宝妈使用能节省不少时间呢。
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