红腰豆单独煮怎么好吃
红腰豆是一种可以煮汤的食物,很多人都喜欢吃红腰豆。现在很多商家都利用红腰豆制作出很好吃的美食呢。那么,现在,就由小编辑来带大家一起了解一下,红腰豆单独煮怎么好吃吧?看看是否能够满足大家的食欲呢。希望能够帮助大家。
红腰豆单独煮怎么好吃
一、台湾烧仙草
材料:仙草粉、炼奶、红腰豆、红豆、花生、绿豆、薏仁、蜂蜜
做法
1、先将所有豆类浸泡3个小时以上,放入电高压锅内,压40分钟。
2、50克仙草粉先用150毫升的净水融化,搅拌成糊状。
3、将1.1升的水烧开,慢慢淋入糊状的仙草中,不断搅拌。
4、接着放入火上,再次煮至沸腾状,马上关火,等待它自然冷却。
5、冷却到常温状态就会自然结冻了。
6、这时可以加入煮好的杂豆,淋上蜂蜜,也可以加入鲜奶,最后淋一勺炼奶更添风味。
夏季冰镇过后口感更好,现在的季节建议配合牛奶,坚果,红豆,花生,莲子,红枣食用。
二、西红柿焗红腰豆
材料:西红柿、红腰豆、油、盐、白砂糖、淀粉
做法
1、红腰豆提前半天用水泡软后,滤去碗中的水。
2、高压锅中放水,倒入红腰豆,上火压约15-20分钟。
3、西红柿2个,洗净后切成与红腰豆差不多大小的丁。
4、菜锅中放入适量油,倒入西红柿丁翻炒。
5、待西红柿炒至稍软时,倒入红豆一起翻炒。然后加入适量水,焗约5分钟。最后放适量盐、白砂糖,放入淀粉勾芡后即可上桌。
三、红腰豆炒芥蓝
材料:红腰豆100g,芥蓝200g,胡萝卜50g,水淀粉lOml,香油20ml。
做法
1、红腰豆在水中泡发;芥蓝切片;胡萝卜切片。红腰豆、芥蓝汆熟。
2、油锅烧热,放入红腰豆、芥蓝、胡萝卜翻炒,用水淀粉勾芡翻炒至熟。
四、红腰豆山药花汤
材料:红腰豆150g,胡萝卜200g,山药、黄豆、西蓝花各lO0g,红椒50g,油lOml,盐3g。
做法
1、山药切块;西蓝花掰块;胡萝卜切丁;红椒切丝;红腰豆、西蓝花、山药分别焯水,捞出沥干备用;油锅烧热,加胡萝卜、红椒和黄豆翻炒。
2、红腰豆、西蓝花和山药放入锅内,加水煮开,放盐调味即可。
五、百合胡萝卜拌豆
材料:红腰豆、百合各lO0g,胡萝卜200g,盐3g.油lOml。
制作方法
1、红腰豆泡水;百合掰成片;胡萝卜切菱形。
2、水烧开,将红腰豆、百合放锅内焯水。油锅烧热,加胡萝卜、百合和红腰豆翻炒,调入盐即可。
六、红腰豆怎么挑选
红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效,不过在吃红腰豆之前一定要细细挑选,烂豆,坏豆,变质的红腰豆很容易导致腹泻。那么如何挑选优质的红腰豆呢?
1、首先,选购红腰豆时最好到有冷藏设备的副食商场、超级市场。
2、购买豆子的时候,要挑选颗粒质量均匀的,那些皱皮、破皮、变质颗粒过多的,尽量不要选购。
3、看表面,红腰豆,外形似“鸡腰子”颗粒饱满,色泽红润自然为佳。
4、闻味道,如果闻起来发臭发酸,则是变质红腰豆。
为了保持红腰豆的新鲜,避免红腰豆变质或蛀牙,最好是把红腰豆置于干燥的地方,可以将红腰豆置于密封罐里保存。这样保存的红腰豆可以保持新鲜,保持鲜味,避免营养流失。大蒜有杀菌消毒的作用,不仅仅可以用来食用,而且可以用来给其他食物防虫。如果在存放红腰豆的密闭容器中放入几头带皮的大蒜,利用大蒜的抗菌作用和辛辣气味,可以使红腰豆在三个月或者更长的时间内不生虫,且对红腰豆的品质没有影响。
我相信通过浏览上面的相关信息,大家对于红腰豆单独煮怎么好吃,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。红腰豆可以制作成台湾烧仙草,这是一款非常好喝的奶茶呢。深受学生们的喜爱。还可以弄成西红柿焗红腰豆等。
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