维生素b食物有哪些,维生素b有什么作用
维生素是人们身体里不可缺少的元素之一,平时生活中所吃的食物里就含有不少的维生素。在日常生活中也常常听到缺乏维生素,容易生病这句话,大家所熟知的维生素一般都是维生素C,其实还有很多种的维生素,其中维生b的作用也是不可忽视的,今天就给大家介绍下维生素b食物有哪些以及维生素b有什么作用?
一、维生素b食物有哪些
1、含有丰富维生素B1的食品
小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
2、含有丰富维生素B2的食品
七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
3、含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品
肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充。
二、维生素b有什么作用
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
1、B1
促进血液循环,辅助盐酸制造,血流形成,糖类代谢。有助于人体感知,并使脑功能发挥到最佳状态;对能量代谢,生长,食欲,学习能力均起着积极的作用。帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响。
2、B2
红细胞形成,抗体制造,细胞呼吸作用及生长必须的。缓解眼睛疲劳,预防白内障。辅助糖类,脂肪,蛋白质代谢。与A合用时,B2可以维持和改善呼吸道黏膜的功能。帮助身体组织如皮肤,指甲,头发利用氧气,去除头皮屑,及协助铁及B6的吸收。如果孕妇缺乏B2,即使本人无任何症状,却有可能损害胎儿的健康。协助色氨酸代谢。B2和B6合用对治疗腕骨综合症有一定作用。
3、B3(烟酰胺)(烟酸)
维持良好血液循环,皮肤健康所必须的。帮助神经组织行使正常生理机能。此外糖类,脂肪,蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3,参与胆汁及胃液性激素合成,可降低胆固醇,改善血液循环。对于精神分裂症,记忆提高,心理疾病的治疗也有帮助。
4、B6
有利于盐酸合成及脂肪,蛋白质的吸收,协助维持身体内钠钾平衡,促进红细胞的形成。另外还有利于解决体内水分滞留带来的不便。帮助脑和免疫系统发挥正常的生理机能。控制细胞增长和分裂的DNA,RNA等遗传物质的合成也离不开B6。此外B6还可以活化体内的许多种酶,并有助于B12的吸收。
5、B12
是抗贫血所需的。它可协助叶酸调节红细胞的生成并有利于铁的利用。而且消化机能的正常,食物的消化和蛋白质的合成,及脂肪和糖类的代谢均需要维生素B12。此外B12还有助于防止神经损伤,维持生育能力,促进正常的生长发育,及防止神经脱髓鞘的作用。
6、叶酸
叶酸容易缺乏,特别是孕妇。叶酸分布广泛,肉类中含量丰富。苯巴比妥及口服避孕药等药物干扰叶酸吸收与代谢。
没有想到维生素b的种类有那么的多,对人身体的好处也多。而且含有维生素b的食物也有很多,平时也不需要刻意去买维生素片补充。只要在饮食的时候注意荤素搭配,不挑食,就可以了。经过上面的介绍,相信大家对于维生素b食物有哪些?维生素b有什么作用?都有了一定的了解了吧。
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