咖喱功效与禁忌分别是什么,为什么呢
咖喱是由多种香料组成的酱料,起源于印度,后来传入我们中国,也深受广大人民的喜爱,喜欢吃咖喱的朋友就特别喜欢吃,比如咖喱牛肉,咖喱饭等等,当然,每种食物都会有好处,也少不了坏处,那么喜欢吃咖喱的朋友知道咖喱功效与禁忌都是什么吗?
咖喱功效与禁忌分别是什么
一、咖喱功效
咖喱中含有多种维生素及矿物质、纤维素,对口腔的刺激,辣中有缓作用,能抑制肠内异常发酵、增加胃肠蠕动,促进消化液的分泌,使食欲改善,菜肴中适当加人咖喱,对居住处潮湿者,可预防风湿病,并可缓解肌肉疼痛,因其具有较强的解热镇痛的作用,还可使体内DMN化学物质突变作用消失,阻止有害细胞的新陈代谢,降低癌细胞的发生率。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增进食欲;还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
二、咖喱禁忌
生病服药期间忌食。咖喱对胃有一定的刺激作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用;孕妇应当少吃咖喱。咖喱中含有咖喱粉,咖喱粉是辛辣的,而孕妇的食物应该以清淡为主,孕期吃清淡,宝宝出生后就不宜上火。并且咖喱中含有香料添加剂,吃多了对身体会有副作用,甚至影响宝宝的智力发育,咖喱属于热性食物,很容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。
大家现在也都知道咖喱功效与禁忌都是什么了吧,咖喱其实总的来说还是对人的身体有许多好处的,不仅能促进食欲,还对身体好,也真是又美味又健康的一种菜肴了,但是如果是孕妇或者是生病期间的病人那就要注意不能吃咖喱,否则就会有有反作用哟。
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