双皮奶要冷藏才会凝固吗?
双皮奶是大家非常喜欢吃的甜品之一,其实它就是用鸡蛋和牛奶制作而成的。但是为什么双皮奶吃上去非常q弹,就像果冻一样呢?主要是在制作完成之后会将它凝固一下。那双皮奶要冷藏才会凝固吗?今天就一起来了解一下双皮奶的一些小知识。
一、双皮奶要冷藏才会凝固吗
是的
双皮奶要经过冷藏以后它才会凝固,其实冷藏是为了加速它凝固,如果放在常温下的话它的凝固时间会非常的久,要放上五六个小时甚至更久,而放置时间太长会影响它的品质以及口感,所以通常双拼制作完成后就会放到冰箱里冷藏的话,一到两个小时就可以凝固了。所以一般在制作双皮奶的时候,制作完成之后都会放入冰箱当中进行冷藏,这样可以加速它的凝固。
二、双皮奶由哪些口味?
1.红豆双皮奶
红豆双皮奶就是在制作双皮奶的时候加入一些红豆。红豆要提前先煮熟,然后将红豆一粒一粒地放入双皮奶当中,这样吃起来的时候就可以嚼到红豆粒,口感非常不错。如果喜欢吃软糯一点的话,也可以将红豆沙放入到双皮奶当中中,这样做出来的红豆双皮奶口感比较细腻。
2.酸奶双皮奶
酸奶双皮奶是在制作双皮奶的时候加入酸奶。加入酸奶之后的双皮奶吃上去酸酸甜甜的,特别可口,而且酸奶双皮奶能够起到养胃的作用,因此平时喜欢吃口感酸一点的小伙伴,可以在制作双皮奶的时候加入一些酸奶,这样会使口味提升很多。
3.水果双皮奶
水果双皮奶就是在制作双皮奶的时候加入一些果汁,比如大家爱喝的火龙果汁,西瓜汁,梨汁,苹果汁,香蕉汁,草莓汁都是可以的。那么如果喜欢带一些果肉的话,在榨果汁的时候可以少榨几遍,这样的就会有一些果肉在双皮奶里面,吃上去既能吃到水果的香气,又能吃到果肉的香味,特别的好吃。现在这种水果双皮奶也十分受欢迎。
所以自己在家制作双皮奶的时候,在做完双皮奶之后可以放到冰箱进行冷藏,这样短时间就可以凝固了。当然如果放在常温下的话也是可以的,不过时间会比较久一点,还是建议大家放入冰箱冷藏会比较好一点。今天还跟大家推荐了好几种不同口味的双皮奶,大家感兴趣的话也可以自己试着做一下,尝尝哪种双皮奶最好吃。
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