夏天适合做什么小吃

夏日炎热，很多东西都吃起来乏乏无味，在夏天，人们只想清凉过夏，所以这对饮食的要求就要随之高一些了，要吃清凉的，又得有营养，那么你知道夏天适合做什么小吃才能过一个清凉盛夏吗？让我们一起走进今天的文章——夏天适合做什么小吃吧！

夏天适合做什么小吃

一、拌西瓜皮 

原料：西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。  

做法：  

1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；  

2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；      

 3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；  

4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

二、五彩山药

原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。 

做法：  

1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；  

2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；  

3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；  

4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液； 

5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右； 

6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；

7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；     8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。

三、小龙虾

原料：小龙虾1000克、香葱4棵、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量。

做法：  

1、 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部；  

2、右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉；  

3、 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍；  

4、小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线；  

5、用剪刀剪去两侧的壳，去腮；

6、在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物；  

7、 锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味；  

8、随即倒入小龙虾大火翻炒；  

9、 调入料酒、酱油、糖，翻炒；  

10、加开水没到虾的三分之二处，放入香葱；  

11、大火，待汤汁见半时，放入少许盐和鸡精调味，略烧后即可起锅。 

四、牛奶草莓布丁 

原料：草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克。

做法：  

1、用文水泡小西米5分钟；  

2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明；  

3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固；

4、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状；  

5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

夏天的愉快就在于一边享受着小吃一边听着蝉鸣吹着热风，即使在炎热的酷暑也无所畏惧，只要有美食陪伴，再热的夏天也无以为惧，清凉盛夏，从适合的小吃开始，从清风骄阳开始，在这炎热的夏天，亲手做一份小吃来慰劳自己吧！夏天适合做什么小吃呢？你知道了吗？