好吃的小鱼干是怎么制作出来的呢

小鱼干算是被大众所喜爱的小零食之一了，不仅价格实惠而且味道可口，不同的口味适合不同的人，无论爱吃吃什么口味都会有相应的选择，但小鱼干深受人们喜爱的同时也会有不少人担心加工过程中是否干净卫生，值得信赖，所以为了让大家吃到更将康、更卫生的小鱼干，接下来为大家介绍麻辣小鱼干的做法。

一、好吃的小鱼干是怎么做出来的呢

所需主料：小鱼干

所需辅料：油、盐少许、味精少许、花椒适量、辣椒碎适量、朝天椒适量

二、好吃的小鱼干的制作方法

1.将小鱼干用清水洗净，并沥干水分放置一旁备用

2.锅里放油烧热，将小鱼干放入锅里煎制(油可以多放一些)

3.小鱼干被煎到硬挺，翻面继续煎，煎好后盛出备用

4.借煎小鱼干剩余的热油接着放入花椒和朝天椒，用小火翻炒至出香味

5.放入辣椒碎不断翻炒

6.放入小鱼干，进行翻炒，使小鱼干表面能够充分接触辣椒碎等

7.最后放入适量盐、味精等调味，盛出即可

三、做小鱼干的注意事项

1.小鱼干也可以放在水里泡20分钟，时间不要太久，时间久了就会泡软，后续制作中容易炒碎

2.煎小鱼干时最好选择翻勺，使用锅铲容易将其弄碎

3.花椒、辣椒碎等用量看自己的喜爱程度，并无硬性要求

4.鱼干本身就带有咸味，最后一步中盐的用量要注意不要太多

以上就是为大家介绍的麻辣小鱼干的做法，做法简单而且快速，除了麻辣口味还有烧烤、孜然等众多口味都很是火热，找到合适的配料就可以做出美味可口的小鱼干，当真是十分方便又干净卫生，在追剧或看电影的时候旁边放着一份自己制作的美味小鱼干，一边享受剧情的跌宕起伏一边享受舌尖上的美味，一定会拥有满满的幸福感呢，赶快动手做一做吧。