用菱角粉制作出来的美食你都吃过吗
菱角是一种食鲜的食物。菱角是长在水里的,把它捞出来之后,我们可以把菱角直接生吃也可以煮着吃,当然还有一些地区会把菱角剥开之后炒着吃。今天我们所要介绍的是将菱角晒干之后磨成的菱角粉,用菱角粉制作的美食也是非常多的,接下来就跟着小编一起来了解一下菱角粉可以制作哪些美食吧。
用菱角粉制作出来的美食你都吃过吗
一、菱角酥
菱角酥跟我们平时吃的一些酥点心还是非常相似的。只是在这里面我们需要加入的是菱角粉,我们可以将菱角粉与面粉混合在一起,加入适量的油,然后把它揉好之后放入烤箱中开始烤制。烤制好的菱角酥非常好吃,而且有一股淡淡的菱角的香味,营养特别的丰富,老少皆宜。
二、菱角粥
在泰州等一些地区,很多人都喜欢用菱角来制作各种菜肴,而且他们喜欢用菱角来煮粥,常见的是将整个菱角放入粥当中,这样的话其实在咀嚼方面来说还是会有一些困难,尤其是老人和孩子吃起来不是特别方便。因此我们可以将菱角晒好之后磨成菱角粉,然后把它倒入到米当中一起来煮,这样制作出来的菱角粥吃起来特别粘稠好吃,而且对于老人和孩子来说更容易咀嚼和消化。
三、菱角浓汤
平时我们吃的比较多的是将菱角剥壳之后,与豆腐放在一起制作成的菱角汤,吃起来也是非常软糯。但是我们还有另外一种更好的方法就是将菱角磨成粉制作成菱角粉,然后把它放入羹当中,比如我们喝的西湖牛肉羹,还有或者是银耳莲子羹,还有银鱼羹等等,在这些羹汤那里面也可以加入菱角粉,这样会使整个汤汁看上去更加粘稠,而且颜色看上去更加好看,同时它的营养也会更加的丰富。
四、菱角粉炖鸡蛋
炖鸡蛋很多小伙伴喜欢吃,尤其很多大人会炖鸡蛋给孩子吃。其实在炖鸡蛋的时候也可以加入菱角粉,会使整个鸡蛋吃上去更加滑嫩。而且加入菱角粉的鸡蛋之后 ,从营养配方来说的话,也是更加有营养了。因此我们可以在打鸡蛋液的时候加菱角粉,然后放入适量的水一起来炖鸡蛋,吃上去的口味会别有一番风味。
以上就是关于用菱角粉制作的各种美食。很多小伙伴有可能第一次听说菱角粉,从来没有接触过,那么从这一刻开始我们可以去购买一些菱角粉回来制作这些美食,相信用菱角粉制作出来的美食一定会让你大吃一惊,给你带来惊喜的。心动不如行动,不如赶紧来自己做一下吧。
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