车轮饼配方今天全部都告诉你
不知道年轻人有没有吃过车轮饼啊,我们现在去到的很多的美食街上都有车轮饼这种食物,车轮饼是一种很好吃的甜点,其实爱烘培的人在家里也可以制作美味好吃的车轮饼,今天就为大家揭秘车轮饼配方和做法。
车轮饼配方今天全部都告诉你
车轮饼主要配方都包括鸡蛋,白砂糖,牛奶,低筋面粉,炼乳或者沙拉酱,适量的泡打粉
车轮饼做法:
1.需要把一个鸡蛋打入到碗里,打散。车轮饼不要放入太多的鸡蛋,这样会破坏整体的味道,在鸡蛋液里加入适量的白砂糖搅拌均匀,再在里面加入适量的牛奶搅拌均匀,注意,在加入的过程中,一定要边加入边搅拌,低筋面粉需要和泡打粉一起混合放入到筛子上,过一遍筛,去除掉渣滓,放在一边等待使用。
2.刚过筛后的面粉放入到鸡蛋牛奶白砂糖的混合液里,搅拌均匀,整体变成粘稠的面糊就可以了。
3.把我们用来做车轮饼的模具放入到燃气炉上,开小火。再把刚刚已经准备好的鸡蛋液倒入进去,倒八分满就可以了,因为在制作过程中会发生膨胀,用搅拌棒在模子里搅拌一下,使磨具里均匀的沾上面糊。
4.等到火加热到里面的面已经开始起小泡了,就可以把火再调小一点,在可以加入自己喜欢的吃的馅料,可以买适量的红豆馅放到面粉的中间,还有的会加入花生馅。之后在模具周围用牙签轻轻的刮一下,把旁边的散落的面团都刮入中间,再用牙签把周围紧密固定,继续用小火烘烤到表面已经没有水分就可以了。
车轮饼配方今天全部都告诉你了,看了文章的介绍,大家对于车轮饼的做法应该就了解的很清楚了吧,其实配方还是很简单的,也不需要用烤箱,直接用家里的燃气灶就可以,爱烘焙甜点的你可以在家里尝试。
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