粟子怎么做好吃,这几种做法你知道吗?
栗子应该算是生活中我们最常见的一种坚果,因为几乎每个城市的大街上总能看到有人在卖糖炒栗子这种小吃。其实栗子(也称做板栗)不仅口感美味,还有很高的营养价值,它含有大量的维生素和蛋白质,素有“千果之王”的美称。但除了糖炒栗子,栗子还有很多做法。
粟子怎么做好吃,你知道吗?
一、栗子烧排骨
材料:板栗300克,排骨500克,芹菜50克,忽2根,酱油30克,干辣椒2个,八角3克,桂皮3克,砂仁5个,料酒2匙,生姜5克,大蒜3辨,盐5克。
做法:
1、板栗提前剥好。排骨入锅干炒。炒干水分起锅备用。
2、锅中放适量油,放姜,蒜,排骨翻妙,放料酒,辣椒,八角,桂皮,砂仁,继续翻妙。加适量水入锅焖。中火焖25分钟,剩一半放盐,酱油,板栗。
3、继续焖15分钟收汁,放葱,芹菜,翻炒1至2分钟停火准备起锅。装盘上桌吃得香甜可口味正。
二、板栗鸡
用料;整鸡、去皮板栗、大料、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
做法:
1、板栗冲洗干净,晾干备用。
2、鸡洗净,剁块,用水浸泡一会,去除血水。
3、鸡块冷水下锅,焯水后用温水洗去浮沫及杂质,沥干水备用。
4、炒锅加油,油热后小火将板栗炒至变色后盛出。
5、锅中余油加葱花、姜丝、蒜片及大料爆香,加入鸡块大火翻炒,鸡肉明显收缩,表面呈金黄色时加料酒、生抽、老抽和小许糖翻炒均匀。
6、加没过鸡块的开水,加入板栗,适量盐,大火烧开,中小火炖煮至鸡与板栗熟透后大火收汁即可出锅装盘。
三、栗子椰蓉小米糕
材料:小米250克,板栗5颗,白糖1汤匙,椰蓉2汤匙。
做法:
1、将小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2、煮熟的板栗打碎。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。
4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5、用调羹将米糕料放进较深的模子中,压实,然后轻轻地磕出来,即成小米糕。
6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下,至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
四、板栗炖猪蹄
材料:猪蹄、生抽、八角、桂皮、冰糖、盐、姜、醋
做法:
1、将猪蹄剁小块,洗干净后捞出,放锅中,加入八角、桂皮、冰糖、盐、姜、醋。
2、搅拌之后加水,用大火烧开,之后再转小火炖一小时。
3、加板栗和生抽,再炖半小时。
粟子怎么做好吃,只要参考以上几种做法就好了。但是我要稍微提醒一下大家,栗子本身是含有很高热量的,如果是糖炒栗子之类的做法不建议吃多哦,因为一不小心就摄入过高糖分,不利于我们的身体健康。俗话说得好,板栗虽好,但千万别吃多哟!
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