吃鸡肉的好处有哪些
春节已经过完了,但天气还是有点冷,每隔一段时间就有冷空气,听说冷空气跟鸡肉最搭了!鸡肉是我们餐桌上最常见的一道菜了,辣子鸡、手撕鸡、白切鸡、栗子焖鸡...每一道菜都是大家的最爱,你可知道,鸡肉除了好吃之外,还有很多好处,下面小编为大家一一介绍。
鸡肉的治病功效非常多,可以补精填髓,益五脏等。对于身体虚弱、疲乏无力、容易头晕的人来说,通过鸡肉进行食疗,是一个很好的办法。有的男性朋友肾精不足,由此引起小便频繁、耳聋等病症,倘若多吃鸡肉,症状便能得到一定程度的缓解。
现代营养学中有“红肉"和“白肉'',猪牛羊等肉属于红肉,而禽类和海鲜则属于白肉。相比而言,白肉的营养价值更高。鸡肉可算是白肉中的代表。因为鸡肉里含有牛磺酸,可以增强人的消化能力,还能抗氧化,可以解毒,还能增强人体免疫力。儿童如果多吃鸡肉,可以改善心脑功能,促进智力的发育。乌鸡和火鸡中含有的牛磺酸更高,滋补作用更胜于普通鸡肉。
吃鸡肉的好处有哪些
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
鸡肉中不同的部位,营养成分不大相同。鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低,维生素含量比较高,可有利于降低胆固醇。鸡翅膀的脂肪含量高,正在减肥的人最好不要多吃。
看到这里,吃鸡肉的好处有哪些,相信大家都清楚了吧,鸡肉的营养价值丰富,好处很多,一天忙碌的工作过来,如果能吃上一道美味暖胃的鸡肉,那是一件多么幸福的事啊,所以下班后自己下厨吧,为自己做一道香喷喷的鸡肉大餐,给寒冷的天气增加一点暖!
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