构树穗的营养价值有哪些,有什么作用
很多人都知道构树穗是可以食用的。但是,大多数的人并不知道具体的食用方法。针对于构树穗具体的营养价值更是知之甚少。本文从构树穗是什么,怎么食用,具体的功效是什么来探索构树穗的神秘面纱,让你在家也能轻轻松松的去处理这种食材。
很多人都知道构树穗可以吃,却不知道构树穗的营养价值,今天的告诉你们构树穗有什么作用?
一、构树穗是什么
构树的雄性花序,颜色暗绿,可食用,可以用来拌面蒸制,凉拌,也可做成麦饭,炒菜,做汤。
构树(学名Broussonetia papyrifera)别名褚桃等。桑科,落叶乔木,高10 -20m;树皮暗灰色;小枝密生柔毛。树冠张开,卵形至广卵形;树皮平滑,浅灰色或灰褐色,不易裂,全株含乳汁。为强阳性树种,适应性特强,抗逆性强。初夏开淡绿色小花。雌雄异株。雄花序下垂,雌花序有梗。雄花序为柔荑花序,粗壮,长3-8cm,苞片披针形,被毛,花被4裂,裂片三角状卵形,被毛,雄蕊花药近球形,退化,雌蕊小;雌花序球形头状,苞片棍棒状,顶端被毛,花被管状,顶端与花柱紧贴,子房卵圆形,柱头线形,被毛。构树穗即为构树雄花序。
二、构树穗有什么作用
其实构树的作用远不止食用。构树的嫩叶也是可以食用的,并且有清热,凉血,利湿,杀虫的功效。在春夏两季均可采摘它的嫩芽叶,洗净后用开水焯烫,然后切丝凉拌或者做成馅包饺子,味道都非常不错。
构树的乳液,可以利水消肿解毒,能治水肿癣疾,蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。
构树的皮,经济价值就更大了,除了入药,它还是是造纸的优质原料,也是纺织制衣的高级原料,在国外有很多研究机构已对构树的利用价值进行大规模的研发应用。
构树辨别方法:构树全株含乳汁,叶子宽阔似卵型,叶两面均有绒毛,比较糙手,先端有小尖头。果实成熟时橙红色,形状似杨梅。
三、构树穗有哪些做法
椒盐构树穗
口感:外酥里嫩,椒香扑鼻;构树穗麦饭:筋柔软糯,清香营养
特点:裹腹美味,低脂佳品
主料:构树穗、鸡蛋、隔夜馒头、面粉
调料:胡椒粉、菜油、椒盐、盐、十三香、辣椒面、蒜、花椒油
1.构树穗用淡盐水浸泡半小时,撇去漂浮物,漂洗干净,控干。
2.隔夜馒头切成细馍花备用。
3.取两颗鸡蛋的蛋清,加入构树穗,拌匀,再将沾着蛋清的构树穗均匀裹上一层馍花或者面粉。
4.将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄,捞出沥干,撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉即可。
以上就是构树穗的营养价值,以及它的食用方法。说实话这种食材如果能够处理的好的话还是非常美味的。如果掌握了这种食材的基本知识,相信很多人都会羡慕你成为了一个美食专家。毕竟仍然有一部分人对于这种食材十分的陌生。所以,好好学习吧。
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