还在疑惑过敏螃蟹能吃吗
过敏是我们日常生活中常见的一种病状,虽然我们对此习以为常,但不管是卫生还是饮食方面都要非常的小心。螃蟹是我们日常生活中经常食用的一种食物,不仅口感好,营养价值也是十分的丰富,其做出来的菜肴十分的美味。那么在过敏的时间段可以吃这种食物吗?一起来看下下文吧。
一、过敏螃蟹能吃吗
蟹虽然味美营养高,但如果吃得不当很可能影响人的身体健康。 螃蟹是高寒的易过敏性食物,民间也叫做“发物”,对于过敏人群,蟹肉通过肠壁进入人体循环,会诱发人体的过敏反应,引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等,严重者会引起过敏性休克。
由于个体存在差异性,遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础,机体在某些生理或病理状态下,对食物的敏感性不同,也可导致过敏的发生。还有的人原本吃海鲜没事,但当他们进食了不新鲜的海鲜时,由于海鲜腐败后产生大量类似组胺的物质,被人体吸收后就会引起过敏,严重的甚至导致食物中毒。
二、吃蟹注意事项
螃蟹是高致敏性食物
很多人对螃蟹过敏,轻则引起皮肤红疹搔痒难耐,重则哮喘、喉头水肿,吞咽呼吸困难,甚至产生过敏性休克。螃蟹富含蛋白质,人体的免疫系统常将其视为异体蛋白而加以排斥,就产生过敏反应,对于一些过敏体质的人群,蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应。因此,对螃蟹有过敏史,或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人,尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。对海鲜过敏的人,对螃蟹过敏的可能性非常高。如果少量尝试仍有过敏反应,应立刻停止食用。
三、螃蟹配生姜、紫苏叶可减少过敏反应
万一您在吃蟹后不慎过敏,应立刻停止食用。若症状没有缓解或有所加重,应立刻就医,或是在医生的帮助下选用能快速缓解症状的抗过敏药物进行治疗。在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。
紫苏叶,性味辛,微温,无毒,能发表,散寒,理气,和营。治胸腹胀满,呕恶腹泻,并能解鱼蟹毒。生姜,性味辛、微温,归肺脾胃经,能发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒,解药毒。
四、怎么吃螃蟹8大禁忌不宜吃
螃蟹是人们日常生活中常见的食材之一。它已肉鲜味美而得到广大食客的喜爱,那么你知道如何食用螃蟹吗?吃螃蟹又要注意些什么呢?下面小编就为大家介绍一些吃螃蟹的步骤,和吃螃蟹的一些注意点。
其实,一般来说,螃蟹身上,蟹胃,蟹腮,蟹心,蟹肠都是应该去除掉,不吃的!
1、蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿。打开蟹壳,用勺子把蟹黄挖出来,轻轻吸吮上面裹着的蟹黄,里面的三角包就是蟹胃了,没什么好说的了,丢掉。
2、蟹腮
这个大家都认识的呵。蟹的呼吸器官,有多脏,想想就知道。而且它软软的,跟毛毛虫似的,每次吃蟹,一开壳我就会把它给扔了。
3、蟹心
也叫蟹六角板。听名字就知道,六角形的呗。它就躲画红圈的那地方,用勺柄一挑就出来了。来个蟹心的的特写,看清楚了没,下次吃的时候记得把它挑出来。
4、蟹肠
这部位,一般都不会吃,是吧?
好了,把这些个都去除干净,就可以放心大胆的享受螃蟹的美味了。再罗嗦一句:螃蟹体内常有沙门氏菌,吃之前一定要彻底加热,而且,千万不能吃死蟹、生蟹及凉蟹。
过敏螃蟹能吃吗相信大家阅读完上文以后,对于过敏能否食用螃蟹都有了一定的了解了吧,总的来说,在患病期间,只要不暴饮暴食,过量的食用,过敏源不是螃蟹,都是可以食用它的哦。在生病期间,饮食各方面一定要多加注意,不可食用辛辣等食品,否则会加重病情
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