黄秋葵的功效有哪些

黄秋葵也叫咖啡秋葵，是秋葵一种，但是黄秋葵较少见得植物，黄秋葵有着很高的观赏价值和药用价值，除此之外，黄秋葵也可以当做一种食物，它味道鲜美，在做食物时都不需要添加过多的调味品，今天小编就带大家一起了解一下黄秋葵这种特别的植物吧。

一、什么是黄秋葵

咖啡黄葵亦称黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形;花萼钟形，密被星状短绒毛;花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

二、黄秋葵的功效与作用

1、咖啡黄葵能补充营养

为人体补充多种营养是咖啡黄葵的重要功效，它含有大量的果胶和多糖还含有蛋白质和脂肪以及一些纤维素和多种维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，人们食用以后能促进身体正常代谢，也能提高人们的身体素质。

2、咖啡黄葵的药用功效

咖啡黄葵的药用功效也很出它，它的根与树皮全部可以入药，具有通经活血和止咳等多种功效，平时能用于人类咳嗽和女性月经不调等疾病的治疗，另外咖啡黄葵的种子也可以入药，它具有出色的催乳作用，可以用于女性产后乳汁不足以及无奶等症的治疗，治疗功效十分出色。

3、咖啡黄葵能供人观赏

除了上面这些功效与作用以外，咖啡黄葵还是一种出色的观赏植物，它的花果期都很长，花开时，花大而艳丽，而且颜色有很多种，特别美丽动人，是自然界中最美丽的风景，也是很多地区最常见的观赏植物，能起到美化环境的重要作用。

三、黄秋葵怎么做好吃—鸡蛋炒咖啡黄球葵

配料：三个鸡蛋，六个咖啡黄葵，适量盐和生抽

一做法：

1、先把咖啡黄葵洗干净，不要去蒂，咖啡黄葵含有很多果胶，以免煮沸时果胶流失，所以不要先去蒂。

2、把水倒进锅里，放上少许的食用盐，然后滴上几滴食用油。这可以使咖啡黄葵变好看，并且不会影响菜肴的颜色。水煮沸后，放入咖啡黄出，漂烫一分钟，将黄葵咖啡中的果胶充分煮熟，然后取出过一下冷水备用，越凉的水越好，因为这样，咖啡黄葵会更脆。

3、这个时候再去蒂，把咖啡黄葵切成五毫米后的片，切开之后的咖啡黄葵形状很好看，像五角星。

4、把备好的鸡蛋打散，把油倒进锅里加热，当油大约到了六成熟的时候，将蛋液倒入锅中，煎至金黄色，然后取出来，防止鸡蛋炒久了影响口感。

5、在锅里再热一下油，把黄葵咖啡炒半分钟左右，因为完全遇热后，咖啡黄葵中的硒就会释放出来，它的颜色也会变成绿色，这时看起来很像秋葵，但是营养却比秋葵高多了。

6、把刚才炒好的鸡蛋倒进去，加入盐和老抽，搅拌几下就能出锅了。

黄秋葵的功效有很多，但是小编要提醒大家，黄秋葵性质偏凉，对于湿气过重、凉性体质的人是不建议食用秋葵的，另外，我们还要特别注意，黄秋葵有一些易过敏的物质，所以对于过敏体质的人而言秋葵也是不宜食用的。今天小编就将黄秋葵介绍到这里吧。