蟹怎么做,快来看一看
现如今,随着经济的发展,人们可以食用的食物种类也是越来越丰富,在吃法上也是越来越稀奇古怪。螃蟹是很多人日常都会食用的一种美食,相信大家都不陌生吧。那么要怎么样才可以做出好吃又美味的螃蟹呢?今天为大家带来了几种做螃蟹的简单方法,好吃,操作简单。
蟹怎么做
在介绍做法之前先带大家了解一下螃蟹的营养价值,螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
那么到底适合什么样的人群呢?适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
吃螃蟹还要注意,不能与这几种食物一起吃,螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、茄子等同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,均不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。再就是不宜与柿同食:蟹肥正是柿熟时,应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
蟹肉主要成分是蛋白质,还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美,而且营养丰富。但是如果和水果同食,很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白,不容易消化,加重胃肠负担,会出现腹泻等症状。因此,吃完螃蟹不要马上吃水果,特别是柿子等含鞣酸高的水果。
好了先介绍到这,那么接下来为大家介绍几种螃蟹的做法,首先想到的便是清蒸,1、将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开,2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右,记住肚皮朝上哦这样蒸出来的螃蟹黄才不会有那么大的几率漏出。
蟹怎么做相信大家阅读完上文以后,对于螃蟹的做法都有了一定的详细了解了吧。螃蟹的做法可以说是多种多样了,一碗美味的螃蟹,不仅营养价值丰富,而且味道鲜美,相信肯定受老年孩子的喜爱。那么大家就赶快的动起手来,做出好吃又美味的螃蟹吧,希望都可以成功
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