什么是冒菜和麻辣烫呢
冒菜和麻辣烫相信对于当代的人们来说都不是陌生的食物了,也十分受广大人们的喜爱,但是却有很大一部分人并不了解冒菜和麻辣烫的区别,并认为是同一种食物而不同的叫法,所以下面给大家介绍下两者的区别。
什么是冒菜和麻辣烫呢
1.味道口感的区别
麻辣烫一般是以麻辣味为主,味道相对比较单一的,而冒菜的口味却是多元化的。除麻辣味除外,还有三鲜味、原味、咸鲜味等等。从包装看,除碗装外,还可以用盒装、盆装等;而对应季节可推出酸辣系列、砂锅系列、番茄系列等,各种口味冲击味蕾,给人们带来前所未有的味觉体验。
2.制作方法和用料的区别
麻辣烫一般采用的是七天以上的陈汤,而且所用的油也不能恭维的。因此一般不会有人就喝汤的,而冒菜的锅底是由动物骨头和香料精心熬制而成,不含有添加剂,更是一人一汤底干净又卫生,味道独特,令人回味无穷,皆可使用。因此,冒菜在制作上比麻辣烫更卫生健康一些。
3.发源地吃法的区别
冒菜是成都的美食,冒菜最为讲究的吃法为‘干碟’和‘油碟’,干碟是在小碟中放入辣椒粉,盐,味精豆豉等的调料,而油碟是在小碟中加入辣椒油,麻油,葱花,酱油等调料,将锅里烫好的菜在小碟里轻轻一蘸,然后放进嘴里,那味道真的是又香又辣,十分好吃,令人回味无穷。麻辣烫起源于长江之滨。最初是由船工和纤夫创造出麻辣烫这种新颖独特味道极佳的美食。主要是放入花椒、辣椒麻油等调料以麻辣为主刷烫食用。
冒菜和麻辣烫的区别?通过以上的介绍相信大家对于冒菜和麻辣烫都已经了解了吧,也都知道了两者之间的区别,看似相同的食物其实做法和味道各不相同,但不管是冒菜还是麻辣烫都是我们最喜欢的食物,那么你们爱吃冒菜还是麻辣烫呢?
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