西芹减肥菜应该怎么烧

“拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面，火锅米饭大盘鸡，拿走拿走别客气”，这首《卡路里》相信一定是唱出了很多减肥的人的心声里吧。为了更完美的自己，我们放弃了太多太多自己以前喜欢吃的东西，开始一味地吃素，然而，效果却还是不尽人意，这该怎么办？

今天就为大家带来福音了，西芹减肥正在等着你。

一、西芹的作用

1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分。

2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3、芹菜含有利尿和减肥功能，消除体内钠潴留，利尿消肿。芹菜中含维生素B及维生素C，同时含有大量的粗纤维，使粪便利于排泄。用芹菜榨汁还具有清洁、滋补和利尿(可以帮助人体排出多余的水分)的功效。

4、芹菜是高纤维食物，还具有抗癌防癌的功效。

5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

二、做法

1、糖醋西芹

先准备好适量的西芹，糖和醋。然后将嫩西芹清理好叶，并将茎洗净，放入沸水中煮一会。等到茎变软时，将其捞起并沥干水，然后切小，再加入糖，盐和醋拌匀，浇上香麻油拌匀即可食用。糖醋西芹酸甜可口，可以清油腻，对降压，降脂也有帮助，高血压病患者可经常食之。

2、西芹煮豆腐

将西芹清理好其叶，然后将茎洗净切小。再将豆腐切成块，放入油锅内用文火微煎，再加入西芹稍加翻热，再适量加盐和麻油，加水煮一会后后放入盐调味，便可食用。这款汤能平肝清脑，可以经常食用，特别适合脑动脉硬化，记忆力降低的患者。

3、西芹鱼丝

先将西芹心洗净，切小，然后将青鱼肉顺长切成细丝，加蛋清和盐以及湿淀粉拌匀上好浆。再等锅烧热后放入猪油，等油热时，放入鱼丝，接着用筷子轻轻滑散，等鱼丝变色后再捞起沥油。锅内加入适量油，再放入葱，姜起香，接着放入西芹翻热，再加调料，使用高汤调味，放入鱼丝，料酒，再用湿淀粉勾芡，浇入香油，翻热后即可食用。

你看，西芹减肥还是很有用的吧。可能因为西芹的味道，让很多人有一些不喜欢，但其实西芹真的是一个好东西呢。很多人并不是真的胖，只是体内的水分过多，这是西芹的作用就显现出来了。所以，与其一味地盲目减肥却没有成效，倒不如试试西芹。