青梅能做什么菜,你不好奇吗?
青梅竹马青梅竹马,这次为什么我们会探讨青梅竹马呢,其实我真正要说的是青梅,青梅是一种绿色水果,尝起来酸酸的,直让人流口水,具有生津止渴和健胃消食的功效,还可以改善胃肠道消化食物的能力,青梅里面的维生素含量也很高哦
一、抹茶青梅果饼
用料:牛奶110ml,面粉100g,青梅100g,白糖适量,抹茶粉2g
1、青梅果脯去果核切成小丁备用
2、抹茶粉放入大碗里
3、倒入牛奶搅匀,放入白糖搅匀
4、筛入面粉搅拌均匀成面糊
5、放入青梅丁搅拌均匀
6、电饼铛放少许油,接通电源舀入面糊摊成饼状,两面煎熟即可。为讨小孩子欢心我用模具压出形状,摆上番茄果脯略装饰了一下
二、青梅芒果冰沙
用料:成熟芒果1个,青梅果脯3-4个,白糖50g
1、芒果一切为两半,把核掏出,然后在果肉上划十字,取果肉,果肉放到锅里,加入一碗水和白糖,用勺子一边搅拌,一边小火煮开,晾凉备用
2、青梅去核,把果肉切成小丁
3、把晾凉的芒果水倒到搅拌机中,搅拌成果酱
4、倒到长形乐扣盒中,三四厘米高就好,不要太厚
5、放进冰箱冷藏室,大概三个小时后,正是凝结起来的时机,取出,用勺子把一层一层把冰刮到边上,再铺平,放进冷藏室,每隔一小时又重复一次,重复三四次就行了
小贴士
其实直接加纯净水打果酱也是可以的,不过煮过的芒果更加蜜香,强烈推荐。里面加的果脯可以按自己喜爱添加
三、青梅汶鸭
材料:鸭半只,青梅10颗,洋葱1/2棵,土豆小型1个,蒜3瓣,姜3片,番茄酱1茶匙,盐适量
1、土豆去皮切块,洋葱切粗丝
2、鸭洗净、斩小块,青梅洗净
3、锅中加水,烧开后将鸭肉放入,汆烫2分钟
4、蒜切片,锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香
5、放入洋葱翻炒
6、待洋葱炒出香味,加入番茄酱
7、翻炒至洋葱均匀着色,放入土豆块
8、翻炒片刻,加入鸭肉,继续炒至鸭肉变色
9.放入青梅,加水没过食材,加少许盐,大火煮开,转小火炖1小时左右
四、紫苏青梅汁
材料:干燥紫苏叶1匙,青梅3∼5颗,黑糖少许,热水250∼300㏄
1、所有材料直接放入茶壶中
2、沖入沸腾的热开水沖泡即可
原来小小的青梅可以有这么多的花样,在家闲来无事的时候,可以试一试,还可以给那些挑食的宝宝做,这样妈妈们再也不用担心孩子挑食啦,像青梅芒果冰沙就适合在夏天享用,夏天炎热的天气结合冰沙的凉爽、青梅的酸、芒果的甜,哇想想就受不了~
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