怎样烙饼才软和好吃，今天简单的介绍给你

大家日常生活里吃的最多的主食就是米饭和多种多样的面食了面食做法非常的多，现在各色各样的面食的做法更是层出不穷，面包店里西式的面包种类也是非常多，但是我们今天就像带大家回到最开始吃的面食，就是烙饼，怎样烙饼才软和好吃呢。

怎样烙饼才软和好吃

一、做法一

用沸水和面，揉好后将面团擀成薄薄的面片，在上面均匀的抹上一层植物油，再撒点盐，然后把面片卷起来，将面卷的两头捏紧，切成大小均匀的团，擀成饼就可以放入平底锅了。锅要先烧热，倒少量油可以使饼更香，用小火慢慢两面烤烙10分钟左右即可。

食用时由周边向中间拍打，口感会更加酥脆可口。

醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。

将面擀开成片状

先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油

将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油

按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子

醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃

热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。

二、做法二

面粉放入面盆中，加入开水用筷子搅拌均匀，在分次加入凉水，用手和成较软的面团，加盖饧15分钟。

案板上撒一层薄面，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，分成4等份滚圆。

取一份面团，擀成长椭圆形面片，在面片上倒入少许植物油抹匀，表面撒一层干面粉同样抹匀，从面片窄的一端开始卷起成条状，两端把口收紧后拧几圈，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子，其它依次做好。

做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0.5厘米的饼，放入烧至5成热的平底锅中，烙成两面金黄即可。

小诀窍

较软的面团揉的时候会比较沾手，可以在案板上撒些薄面。

烙饼的时候要用小火，烙一张饼翻三次面，转动六次可以保证上色均匀，出锅以后再提起来抖动几下，这样饼的层次就出来了。

发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。

怎样烙饼才软和好吃我们已经在文章中间介绍给了大家，这些做法非常适合在自己家里吃，所以说今天介绍的内容对于我们的老百姓是非常好的介绍哦，希望大家可以多多创新，找到更适合自己的好吃的面食的做法，吃到更加丰富有营养的食物。