鳗鱼是海鲜吗?为什么是?为什么不是?
鳗鱼大家知道吗?你们觉得鳗鱼是海鲜吗,你们有吃过鳗鱼吗,今天小编就来和大家一起来谈论谈论鳗鱼的秘密,其实小编也不知道关于鳗鱼的种种,所以见天大家和小编一起来看看吧,跟着小编一起去探索鳗鱼的神奇,跟着小编的步伐一起来看看吧。
鳗鱼是海鲜吗
鳗鱼不算海鲜。它是一种淡水鱼,鳗鱼学名为鳗鲡,又称白鳝、青鳝、河鳗、白秋、蛇鱼等,属硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属。一种江河洄游性鱼类,全世界有19种,中国有两种,即鳗鲡和花鳗。
其身体细长,体背部灰黑色,体侧灰白,腹部白色,背鳍、臀鳍和尾鳍相连,胸鳍短而圆。下颌比上颌突出,上下颌有细齿,鳃孔发达。体表富有粘液,有完整的侧线。鳗鲡是一种广盐性、肉食性鱼类。自然界鳗苗主要摄食浮游甲壳类,长大后主要摄食小虾、小蟹、水生昆虫、螺、蚬、蚯蚓等,也捕食小鱼和高等植物的碎屑。在人工的饲养池中,则喂以人工配合饲料。鳗鲡生长的适温为20-28。
水温下降到8-10以下时,基本停止摄食,潜入底泥或石烁中进行冬眠,当水温高达30时也停止摄食。在人工驯养过程中投喂水蚯蚓及人工配合饲科。它怕光,喜在夜间或阴暗处摄食和栖息,它除用鳃呼吸外,利用皮肤、鳔、口腔等部位也能进行呼吸,离水后仍能活很长时间。
鳗鱼食用经济价值高,其含肉率达84%,蛋白质含量大大高于鸡肉、猪肉。特别是鳗肉含有人体需要的丰富的氨基酸,还含有丰富的维生素A和E。其维生素A的含量是一般鱼类的60倍,维生素E的含量是一般鱼类的9倍,多吃鳗鱼对儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老等都有重要的食疗功效,故享有“水中人参”之誉称,产品畅销国内外市场。
小编在上文已经为大家介绍了鳗鱼是海鲜吗这个问题了,鳗鱼不是海鲜,那么对海鲜过敏但是又想吃鱼的小伙伴就可以尝试一下这个鳗鱼,听说鳗鱼很好吃,大家可以试着给家人做做鳗鱼汤,对身体好,健康又营养,小编今天就和大家介绍到这里了。
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