美味自制鸡肉汉堡怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

汉堡胚 ：适量
鸡肉脯 ：适量
生菜 ：适量
番茄酱 ：适量
自制沙拉酱 ：适量

辅料

油 ：适量
面粉 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋清 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1. 把买来的鸡肉脯片成薄点的肉片，切成和汉堡胚大小在肉片的两年切上浅浅的刀印方便入味，肉处理好后放入盆里撒入盐、黑胡椒粉，倒入少许料酒淹30分钟

2. 生菜去前面白的留绿的洗净甩干水分备用

3. 汉堡胚一分为二在底胚上抹上自制沙拉酱

4. 把面粉，淀粉(1：2)和鸡蛋清放入盆里，在倒入少许的水夥成绸面糊

5. 腌制好的鸡肉片用清水清洗一下，挤干水份放入面糊中粘均匀然后放入面包糠中裹一成，锅里放入油，待油烧到5*6成放入鸡肉（一块一块的放）待熟捞出（嫩嫩的）

6. 炸好的鸡肉脯放入汉堡底胚上在放上生菜在放上番茄酱，盖上汉堡上胚即可

烹饪技巧

我用的是中午做沙拉酱剩下的鸡蛋清，也可以用全蛋