肉粽怎么做才好吃,有什么营养价值
说到粽子,相信没有一个人不熟悉,从古流传至今的食物,它也是端午节必吃的东西,美味就不说了,而且还营养丰富,种类也有好多,有板栗粽子、豆沙粽子,水果粽子、肉粽子、等,接下来就以肉粽举例说说肉粽子怎么做才好吃,以及它有什么营养价值。
一、肉粽怎么做好吃
原材料:糯米、五花肉、蚝干、虾米、香菇、豆子、板栗等
制作方法:
1、准备适量的糯米,放入适量清水,提前浸泡一夜;
2、干粽叶提前在清水中浸泡一夜,再在锅里煮一下;
3、锅中放油,油热放入蒜末爆香,倒入腌制好的五花肉、蚝干、虾米、香菇,翻炒;
4、锅中放油,油热放入沥干水分的豆子和栗子,加点生抽翻炒;
5、把提前泡好沥干水分的糯米,倒进干锅里翻炒一下;
6、几个咸鸭蛋冲洗干净,蛋白与蛋清分离,只取蛋黄;
7、粽叶折成漏斗状,放入糯米,两片猪肉,一片蚝干,半颗咸蛋黄,一块香菇,少许豆子,一颗板栗;
8、表面再铺上一层糯米,压实,把粽叶折下来,整理好粽叶,用绳子扎紧;
9、现在肉粽就包好了,下锅煮2个小时就可以了;
二、营养价值
1、肉粽子中的糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少,缺乏维生素A类,钙含量较高却不易被人体吸收。因此,粽子将糯米包上各种馅料其实也是避免营养不全面的做法。
2、肉粽子中的各种材料营养价值也不尽相同。最主要内馅食材猪肉富含优质的蛋白质,猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用。此外,咸肉粽子中添加的咸蛋黄也有一定的营养素,富含蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。
3、肉粽子的粽叶也不容小觑,粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。经过高温蒸煮后,粽叶中的营养物质也充分地渗透到粽子中。
4、肉粽子富含碳水化合物,吃了能帮助人体储存和提供热能,它还能提供膳食纤维,增强肠道功能。肉粽子中的葛总元素都富含蛋白质,对人身体很好。
说了这么多,是不是对于肉粽怎么做好吃,已经了然于心了呢,而且还了解到了他有那么多的营养价值,是不是有种想一品为快的感觉呢,可以理解,毕竟美食前,部分人经受不住诱惑,不过话说回来,所谓:武吉避法案,食用的时候应该适量不要过量。
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
吃什么提高免疫力,今天我们来解答
免疫力是免除疫疠的意思,防治传染病。免疫力是抵御疾病发展的能力,是人体中的防御机制,可以抵御各种外界的异物。免疫力可以保护身体不受外界侵害,保护身体内的环境稳定。空气中有各种各样的细菌,病毒,会侵害人的体内细胞,免疫力可以有效防治病毒入侵人体。吃什么提高...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...