黑枸杞能吃吗
说到枸杞,枸杞有两种,市面上常见的是红枸杞,还有另外一种不太常见的黑枸杞。那么黑枸杞能吃吗,答案当然是肯定的,而且黑枸杞的营养价值比红枸杞更高,黑枸杞更是被誉为“口服的软黄金”,可见得黑枸杞是比较名贵的,尤其是产自青海地区的黑枸杞果实硕大,颜色极深。黑枸杞之所以呈现黑色是因为其含有极高的花青素,颜色越深,可冲泡次数也越多,代表该枸杞的质量越好,黑枸杞可以直接食用,也可以泡茶,泡酒还可以入药,可谓用处多多!
一、黑枸杞能吃吗
黑枸杞能吃
二、黑枸杞的营养价值
黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素(红果枸杞不含),其OPC含量超过蓝莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;蓝莓含OPC330~3380mg/100g)。
三、黑枸杞泡水饮用及正确的食用方法
黑枸杞可以直接食用或泡茶,入药,泡酒(泡酒可以即泡即饮,但最好泡一个月后在饮用效果更好)。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒,其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样,青海的野生黑果枸杞最大,品质最好),干吃5-10克左右的枸杞比较合适,也可以根据自己服用状况增减数量,达到效果最佳为止;既可以放在嘴中嚼着吃,也可泡水喝。一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。泡水饮用,不宜高温冲泡(建议60摄氏度左右温水为宜)。
黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色,这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色(碱性水)、矿泉水冲泡呈紫色(中性水)直接饮用,冲泡5-6遍,黑枸杞中的有效营养物质全部浸出,直至水变为白色为止。
四、注意黑枸杞的保存方式
防潮防异味、低温冷藏。
五、适宜人群
最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服. 凡身体健康无虚证者,不宜应用,邪实而正气不虚者,不宜乱用补虚药,以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊。 所以说,枸杞子不可常吃,是药三分毒。
黑枸杞能吃吗?如果还有人再问这个问题,就给他一个大大的肯定回答。但是黑枸杞并不是适用所有的人群,只有体质虚弱,抵抗力差的人群才需要进补黑枸杞,大家在食用黑枸杞时一定要多加注意,好吃不能贪多!而且市场上的黑枸杞鱼龙混杂,大家在挑选时一定要多加注意,仔细甄选。选购到品质良好的黑枸杞,记住要低温储藏,切记高温,注意防潮,以保证黑枸杞功能的释放,而且体质虚弱的要坚持服用,天天不间断,这样才能对身体有持续有效的作用
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