莴瓜营养价值在哪里呢?
大家有没有听说过莴瓜呢?相信南方的大部分朋友都没有听过,但是你们一定听过莴瓜的另一个说法,南瓜。今天小编就给大家普及一下莴瓜的功效与作用。相信大家了解了关于莴瓜的功效后,一定会喜欢上莴瓜的。家里有莴瓜的朋友们你们知道莴瓜的具体功效吗?
一、莴瓜的定义
莴瓜也就是平时常见的南瓜,只不过在北方才有这样的叫法,而南方普遍称之为南瓜。从医学上来说,南瓜的营养价值是很高的,同时也具有一定的医学价值。多吃一些南瓜不仅有利于身体健康,关键时刻还能够帮助人们辅助治疗一些疾病。那么问题来了,莴瓜的功效与作用到底是什么呢?
二、莴瓜营养价值及功效
1、护眼明目
南瓜的胡萝卜素含量较高,它可以在人体内转化成维生素A,是最有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化,维持眼角膜正常,并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。如果人体缺乏维生素A则会引起眼睛干涩、畏光、流泪及角膜炎等,导致视力减退。
2、降血糖
南瓜中的果胶可以干扰其他营养成分的吸收,有效减缓人体对葡萄糖的吸收;同样,南瓜含有膳食纤维,膳食纤维进入人体吸水膨胀产生饱腹感减少进食量,还能形成凝胶过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。研究发现,南瓜中含有一种降糖活性成分——南瓜多糖,且同时具有降血脂的作用。但是,南瓜含糖量也高,糖尿病患者食用时应减少主食的量,控制好食用量。
3、保护心脏
南瓜富含膳食纤维,美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现,增加膳食纤维的摄入量可以让心脏病患者活得更长,每天膳食纤维摄入量每增加10g心脏病死亡风险也随之下降。经常食用南瓜可以减少冠状动脉硬化和心脏病的危险,同时还能减轻体重、降低血脂水平。
4、健脾胃
《本草纲目》记载南瓜“性温,味甘,入脾胃经”,很适合脾胃虚弱患者食用。南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激,并能促进溃疡部位愈合,非常适合胃病患者。
5、排毒养颜
果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状,能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外,减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间,从而起到排毒作用。另外,南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道,帮助食物消化,润肠通便,有美容之功效。
相信通过小编的简单介绍,朋友们对于莴瓜营养价值有了一定的了解,家中有莴瓜的朋友们现在明白了吧,你们可是坐拥宝山哦。莴瓜的营养价值极高,不仅具有护眼明目、还可以保护心脏、还具有排毒养颜的功效。喜欢美颜的朋友们也是可以选择多吃一些莴瓜的哦!
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