麻雀吃什么最营养
麻雀到底吃什么呢?我们经常在天生,谷底里看到一种鸟,这种鸟就是我们知道的麻雀。那么我们常常见到的麻雀,大家想必对它不陌生,但是我们去不知道麻雀虽小,作用可不小呢,既可以用来泡酒,又是一道美味营养的佳肴!那我们今天就来看看麻雀吃什么最营养吧。
麻雀吃什么最营养
麻雀被称之为“动物人参”,它的营养元素丰富,且肉质鲜嫩,拿来炖汤或者是煮粥都是相当滋补的,那么麻雀怎么吃最营养呢?下面我们一起来了解一下麻雀的一些做法吧!
一、麻雀的相关做法
【雀肉粟米粥】
做法:麻雀5只,粟米100g,葱白少许。先将雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮,加水适量,下粟米同煮,待米将熟时,下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。
雀肉补虚助阳,米酒同煮以助其温热补益之性;粟米能养胃气;葱温阳,尚可为雀肉辅佐。适用于肾虚阳衰,腰膝酸软,体倦乏力,小便频数,或肾虚阳痿。
【椒盐雀肉】
做法:麻雀3~5只,用植物油煎熟,放少量花椒粉、食盐拌匀,嚼食,酒送下。
麻雀肉补肾壮阳,油煎之香熟可口,调以椒、盐,其味更美,以酒送下,犹可助其温补之性。用于肾虚阳痿精少或早泄等。
二、麻雀有什么营养
麻雀有什么营养价值呢?麻雀肉营养价值颇高,是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100 g麻雀肉含蛋白质21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、钙253、6 mg、铁10、71 mg、无机盐。麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。
麻雀中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,这两种物质是神经活动不可缺少的物质,对于中老年人肾虚阳痿,腰膝酸软,小便频多者,经常吃些麻雀肉和麻雀粥,很有益处。
三、麻雀泡酒
麻雀泡酒的方法:
将浸酒用的麻雀去羽毛、内脏,洗净用于通风的地方晾干,或在文火上烤干,然后将麻雀放入酒精含量35%的白米酒中,浸泡一个月,即可饮用。或用去毛及内脏的麻雀5只,当归、枸杞子、菟丝子、巴戟天、肉苁蓉、川芎、龙眼肉、续断各 15~ 20克,浸白米酒 1000毫升。每次可饮20毫升,每天2~3次。用麻雀肉浸酒饮用,益气壮阳更强。
四、麻雀的食疗作用
1、小儿疳积;
2、神经衰弱经常失眠者;
3、抵抗力差,容易感冒;
4、夜盲症;
5、精力不足。
6、预防感冒。
看了这些,我们才知道麻雀吃什么最营养。原来生活中,处处可见的麻雀身上也有不少营养价值之外,麻雀作用还不少,可以泡酒也可用来食疗呢!而且啊这麻雀肉质鲜嫩,炖汤,煮粥都是相当滋补的。在一些野味店里,麻雀更是一道美味营养的招牌菜呢!
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