梅子做寿司可以吗,用它就可以了
梅子,别称青梅,富含多种氨基酸,味道酸中带甜,常被用来做腌制品,其凉果制品特别受人喜欢。梅子具有敛肺止咳、除烦静心、生津止渴等功效。但多吃会损伤牙齿以及脾胃。有人突发奇想,用梅子做寿司可以吗?下面我们来看看梅子能否做出寿司来。
一、梅子做寿司可以吗
用梅子可以做寿司,这个梅子就是梅干。
相信一些常看动漫或者日剧的人,经常能在剧中人物的便当盒里看到梅干这种东西。大概很多不知道不了解梅干的中国人,会误以为梅干就是话梅之类的蜜饯,但其实不然。实际上梅干和话梅是属于两种不同的食材,不但在制作方式上有所不同,而且在口味和口感上也有很大的区别。相比起话梅,梅干属于更酸爽更湿润的。
而在日本,梅干可以说是一种全能型食材。像是我们在日漫或者日剧中看到的直接食用,或是配米饭食用,又或者是放入烧酒中调味,还可以放进粥里提味儿。这种神物一般的存在,简直就是无所不能。难怪会成为日本人的“灵魂食材”了。
二、梅干寿司的做法
准备梅干,稍微切碎一点;将梅干加入米饭中一起蒸;在蒸好的米饭中加入食盐;备好海苔,在海苔上铺米饭;备好配菜,把配菜铺上去,然后卷起来;最后切好就成了。
三、梅干的功效与作用
1、梅干能杀菌
杀菌是梅干的重要功效之一,它含有大量的柠檬酸,人体吸收这种物质以后,消除人体内的多种病菌,也能预防食物对中毒,减少腹泻等常见疾病的发生。梅干中还人一定数量的有机酸,这些酸性成分能提高肝脏的解毒能力,也能避免脂肪在肝脏中积存,能在提高肝功能的同时减少脂肪肝的发生。
2、梅干能调节肠胃功能
梅干可以调节人类的肠胃功能,它能调节胃液分泌,加快身体对食物的消化和吸收,它还能刺激肠道,加快大便生成和排出。食用梅干还能消除胃病的多种病毒,对一些高发的肠胃炎症也有一定的预防功效。
3、梅干能促进钙质吸收
梅干可以促进钙质吸收,它能加快新陈代谢,提高人类身体对钙质的吸心率,能促进骨骼健康发育,也能预防骨质疏松的发生。另外平时食用梅干还能调节血压,预防血管老化,对中老年人群高的发动脉硬化和中风有一定的预防功效。
梅子做寿司是可以的,用的是梅干。梅干在日本电视剧或者动画里可以经常看见,是日本的一种传统食品,最常见的是三角形饭团里有一颗梅干。吃梅干有不少的好处,用它来做寿司,不仅能饱腹,也可以对身体健康有所帮助。感谢大家阅读这篇文章。
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