吃大米易消化吗,日常购买有什么挑选窍门
小时候我们可能经常就会听父母说一句话,病从口入。这句话的意思是说,我们日常在饮食过程中很容易摄取到一些不健康的营养物质,或者是我们的饮食习惯,不规律都可能对身体健康产生一定的影响。现在很多时候,我们身边的亲朋好友或多或少都存在着消化系统的问题,那么我们日常使用的大米容易消化吗?
一、吃大米易消化吗
一般来说面条是比米饭更容易消化的,同时也要根据胃酸的多少来决定。具体原因如下:
1.面条的主要成分是淀粉,非常容易被人消化的,一般人吃一碗面和吃一碗饭的话,吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还是比较能耐饥饿的。
2.对于胃酸较多的人来说,因面食咸性较大,可用来中和咸性,就会觉得面食容易被消化。
3.对于胃酸少的人来说,尤其是慢性萎缩性胃炎患者,要消化面食就需要更多的酸,吃多面食就更难消化,相反吃了米饭胃就舒服了。
二、如何挑选大米
1.看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。
2.看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。
3.看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。
4.看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒较多,米的质量也较差。
5.看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。
6.闻气味:捧起大米闻一闻气味是否正常,优质大米具有正常的谷香,无异味。若香气浓郁或有异味,要谨慎选择,如有发霉的气味说明是陈米。大米色泽和气味等方面考察。
7.尝滋味:抓几粒米,放到嘴里咀嚼,味佳,微甜,无任何异味为正常米,乏味或微有异味,有酸味,苦味及其他不良滋味均为劣质米。
看过上述文章,由此可以推断出大米易消化吗?这个问题实际上也是根据每个人不同体质而产生的不同影响。在日常生活中,如果出现消化困难的问题,很容易导致我们营养吸收不好。其实很多粗纤维,比如说玉米碴子还有地瓜等等这些粗粮都可以作为主食来帮我们促进日常的消化功能正常运转。
-
喝豆浆太多,会如何呢?
大家都知道,豆浆是一种特别有营养,对身体特别有益处的一种饮品,是非常家常的饮料哦,许多人早上都会喝一杯豆浆当作早餐,豆浆深受大家的喜爱。那么,喝豆浆太多你知道会怎样吗?如果还不知道的话,今天就来跟小编学一学吧!不要错过哦!一、喝豆浆太多,豆浆的坏处1、急性胃炎和...
-
孩子补铁吃什么
孩身体健康是每个天下父母最关心的事情,但是机体不成熟,导致孩子很容易患上各种疾病以及缺乏营养。那么到底怎么央视让孩子茁壮成长的好方法呢?当孩子需要补铁时,如何通过饮食来调节呢?以下我们将详细介绍孩子补铁吃什么。孩子补铁吃什么1、鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁...
-
你知道冬枣褪青用什么吗
冬枣是我们生活中常见的一种食物,多见于冬季,在超市和水果店里就能看见它的身影,不仅价格实惠,口感清脆,营养价值也非常的高,食之对身体也有许多好处。但是冬枣在种植的时候是需要褪青的,那你知道它是如何做到的吗?一起来看看吧。一、冬枣褪青用的什么药吗冬枣褪青可以...
-
拔牙后怎么吃最健康
我们在日常生活中或多或少都会有一些牙齿口腔类的疾病,大家都不喜欢拔牙,但是如果牙齿出现了比较严重的症状,比如说支持的情况就一定要去将牙齿拔除了,但是拔牙之后也是有很多饮食禁忌的,要格外讲究一些,接下来我们就一起来看看吧!一、拔牙后怎么吃最健康1.拔牙后不要...