千层肚煮多久才能吃,涮10秒可以吃吗
千层肚就是毛肚的一种,用千层肚做的美食有很多种。自己在家操作也很简单,煮千层肚最大的难题就是千层肚煮多久才能吃。其实多久最熟悉的毛肚吃法应该就是火锅的涮毛肚了吧。讲究的人涮毛肚都是按秒钟来的。毛肚涮的好,吃起来才更美味。
千层肚煮多久才能吃
很多朋友都喜欢吃千层肚,那么千层肚怎么做好吃呢?千层肚的做法有哪些呢?这些问题对于爱吃千层肚的朋友来说是很有必要了解一下的,其实千层肚的做法是有很多的,本文就为大家介绍两种千层肚的做法
做法一
材料:千层肚300g,紫苏叶少许,紫甘蓝半颗,黄瓜1根,芹菜2根,小米辣3个,小葱5根,青花椒粒30颗左右,调和油少许,芝麻油少许,辣椒油少许,盐1小勺,鸡精1小勺。
做法:
1、准备好食材和佐料。
2、将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右,关火捞出。
3、将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温,捞出沥干水分待用。
4、紫甘蓝用刨丝器刨成细丝,黄瓜和芹菜干切成细丝。
5、将葱和青花椒粒一起剁碎,放入空碗中(尽量剁碎不要有颗粒感)。
6、小米辣切成小圈放入碗中,在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精。
7、倒入头道鲜生抽小半碗,并将调料调匀。
8、热锅下少许调和油加热至七成热,再倒入少许芝麻油,关火用空碗盛出。
9、在芝麻油和调和油的混合油中,加入少许辣椒油,趁油温还是热的,将三种混合油倒入椒麻汁碗里,搅拌均匀。
10、紫苏叶在淘米水中洗净,并冲凉开水,将处理好的食材放入大碗中,倒入调味料,撒上炒熟的白芝麻拌匀,紫苏叶垫底摆盘即可。
做法二
材料:千层肚250g,二荆条6个,香菜1颗,小葱适量,盐适量,味精适量,花椒粉适量,醋适量,酱油适量。
做法:
1、小葱,香菜切段,备好蒜蓉,二荆条切小段,千层肚改刀成10厘米左右。
2、锅里烧水,待水开的时候放点料酒小葱大蒜进去,再放入千层肚汆烫至水再次煮开,捞起千层肚过凉。
3、把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内,把千层肚放上;另一边热锅冷油下入二荆条爆香,把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了。
千层肚煮多久才能吃这个问题其实很简单。当然,我们平时吃千层肚大多都是在吃火锅的时候吃。火锅这种美食深受大家的喜爱,俗话说:没有什么是一顿火锅解决不了的,有的话那就两顿。在火锅这么火的时候学会最受欢迎的毛肚涮法,你也会成为朋友中最受欢迎的那一个。
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