带你了解我国最大的椰子产地

椰子是一种热带比较常见的水果，白色果肉，鲜嫩的果汁，坚硬的外壳，夏季市场中也比较多见，椰子最常见的吃法就是钻眼喝汁，再后来椰子就被端上了餐桌成了美味的佳肴，足见人们对其喜爱程度。我国的椰子主要盛产于热带季风地区，而海南岛作为热带季风地区是中国最大的椰子产地，同时也是受欢迎的旅游景点。

我国最大的椰子产地

海南岛素有“椰岛”之称，这里种植椰树已有2000多年历史。据统计，目前全岛椰树种植面积近2万公顷，年产椰子6 000多万个，种植面积和产量均居全国第一，是我国最大的椰子产地。因为海南岛盛产椰子，椰子树较多，街道两旁都是椰子树，因为气候和地理关系，海南岛盛产的椰子比其他地方的椰子要好吃一些，所以海南岛被大家称为“椰子之乡”。椰子全身是宝。把椰子壳剖开，里面是晶莹的“甜水”，清凉解渴。椰汁纯净，含糖、维生素和矿物质。嫩椰肉鲜甜，营养丰富，可作为水果生食，或榨汁作为代乳品。老椰肉可制椰干榨油。椰丝、椰蓉和椰油，是制造高级糖果、糕点和佳肴的重要配料。榨了油的椰渣是牛的好伺料。此外，椰壳富含纤维质，可以织网、造纸。下面是海南椰子鸡制作。

主要原料椰子一

椰子鸡个，子鸡(嫩鸡)一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。

制作方法：

①椰子鸡椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。

②子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。

③将有鸡的椰子放入锅中(注意:必须让椰子在水开的情况下保持不倒)，锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。

注意事项椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。

椰子鸡的做法是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂;适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。