福建沙县小吃有哪些，沙县鱼丸你吃过吗

说起福建沙县小吃，大家一定不会感觉到陌生，因为现在在全国很多地方都可以看到沙县小吃的生意，可以说是满大街都是了，当然，沙县小吃本身的口感来说就是非常不错的，而且品种也非常的丰富，接下来小编会向大家介绍一下福建沙县小吃都有哪些？

福建沙县小吃都有哪些

1.卤鸭掌

卤鸭掌应该说是沙县小吃里必不可少的一种卤味，当然，除此之外，包括卤蛋，卤鸭腿，卤鸡翅等味道也都是非常不错的，其实卤制的方法还是简单的，主要是需要有八角，陈皮，桂皮，香叶，老抽生抽，盐和料酒等制作出卤水，然后把原材料放入其中，进行炉煮就可以了，可以一次性将所有的原材料都放入到同一个卤水当中。大概煮20分钟以后，所有的材料就会比较入味了。

2.沙县鱼丸

大家都知道鱼肉当中的营养价值是非常丰富的，在沙县，沙县鱼丸就是由鱼肉制作而成的一种食物。沙县鱼丸也是非常有特色的，在制作的过程当中，主要是将鱼肉制作成茸，然后往里面加入淀粉和鸡蛋清，进行均匀的搅拌以后制作成小丸子，沸水当中煮熟了以后就可以使用了，在沙县鱼丸当中，配上一些青菜会让人爱不释手。

3.扁肉

扁肉应该说是在所有沙县小吃当中最受欢迎的一种，它的皮很薄，馅料拥有脆嫩的口感，口味鲜香，同时汤清味醇。

4.烫嘴豆腐

烫嘴豆腐在制作的过程当中，主要是用到的材料就是黄花菜，新鲜豆腐，花蛤，尤其是花蛤是一定要提前在盐水当中进行浸泡的，这样才可以使花蛤当中的一些杂志更好地去除。

5.沙县拌面

一般在使用沙县拌面的时候都会搭配着扁肉，这样制作出来的食物，口感上来说是咸中带甜，而且油而不腻的，另外有一部分沙县拌面是配着花生酱的，花生酱当中加入味精，食用盐，蒜泥，香油等搭配起来的调料口感是非常不错的，可以在一定程度上使拌面的口感也得到提升。尤其是很多人在早餐的时候都会选择食用沙县拌面，和平时我们在使用的葱油拌面的口感来说，口味差异还是蛮大的。

福建沙县小吃都有哪些？除了以上向大家介绍的这些以外，包括乌鸡粉，云吞粉，枸杞土鸡汤，莲子猪肚汤炒饭，炒河粉煮云吞，炸云吞拌云吞扎洞虾饼，葱肉饼等都是沙县非常有名的小吃，平时在沙县吃饭，主要就是为了图方便，当然，其中的美食口味也是值得我们选择的。