豆皮蔬菜卷好吃的做法
现在的小吃,可谓是比较火热的一个行业,但是要想其能够长久的生存下来的话,还是跟其食材有一定的关系的。豆皮蔬菜卷就是有营养的一种小吃类型,相信可以长久的存在。那么若是想要在家里面做豆皮蔬菜卷的话,怎么做好吃呢?以下就让我们来看看方法吧!
一、豆皮蔬菜卷好吃的做法
1、将所有食材和用物准备齐全,处于备用状态。
2、取一个干净的锅,加入适量的清水和食盐,然后将干豆腐放入凉水中,大火煮开后继续煮上两分钟,然后捞出来,放入凉水中过一下。
3、将绿豆牙清洗干净,然后放在开水里面过一下,捞出来,在放在冷水里面过一下,捞出来沥干水分。
4、将黑木耳提前放在冷水里面泡发,清洗干净,然后放在开水里面过一下,切成细丝备用。
5、将胡萝卜清洗干净切成细丝,放在开水里面过一下,捞出来沥干水分备用。
6、取一个干净的碗,然后将鸡蛋打入碗里面,搅拌均匀,接着取一个干净的锅,倒入少许的植物油,然后将鸡蛋液倒入里面,摊成薄薄的一层鸡蛋皮,快熟以后取出来切成丝。
7、小香葱去皮清洗干净切好。黄瓜洗净切丝或者长条。
8、有条件的准备有一个寿司帘,没有的话就放在家里的皮肤上,将豆皮平铺在上面,然后将切好的香葱、鸡蛋丝、黑木耳、胡萝卜,黄瓜,豆芽一次放上去,然后卷起来,切好,蘸酱(根据自己的口味选择酱料)吃就吃好了。
二、豆皮的食用禁忌
豆腐皮含有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质糖类脂肪维生素,还有人体所需要的各种营养元素和矿物质,并且还含有其他重要的微量元素。而且豆腐皮容易被人体消化和吸收,提高了营养吸收率,经常食用,能够提高人体的免疫力,促进身体和智力的生长发育。还能够延年益寿,有利于身体健康。但仍有一些禁忌哦!
1、平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食豆腐皮。
2、常出现遗精的肾亏者也不宜多食豆腐皮,肾脏功能不佳者都最好不要多吃。
3、因豆制品中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食。
4、一次食用过多豆腐皮会阻碍人体对铁的吸收,所以,贫血者更加不宜多吃豆腐皮。
5、适量地食用豆制品确实对人体健康大有好处,但是并非多多益善。豆腐皮的食用禁忌中最主要的一点就是,不宜过量食用,过量会危害健康,促使肾功能衰退、导致碘缺乏、促使动脉硬化形成、引起消化不良等等。
豆皮蔬菜卷的做法,便跟大家介绍到这里了。有没有学会方法呢,当然蔬菜也可以选择自己喜欢的蔬菜进行搭配,而且口味也是可以自己调制的哦,特别的方便。但是在食用量上不可以一次性的食用过多了,再有就是外层是豆皮所制作的,食用过多容易消化不良的!
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