你知道火龙果皮也可以这样吃吗
如今火龙果已经成为一种非常常见的水果了,不管是红心火龙果还是白心火龙果,味道都是十分的甜美。当然也有不少杂交品种,也是深受人们的喜爱。可是,每次吃完火龙果后你是不是就把果皮扔掉了呢?其实果皮也是由很大的作用呢!那么具体的做法就来看一看吧!
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,是一种强力抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
火龙果皮的正确取皮方法
先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉,或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半,挖出果肉吃掉,留下果皮待用。
一、酸甜味的凉拌火龙果皮
原料
火龙果皮适量,盐少许,白醋、白糖各适量。
准备工作
把火龙果皮切成细丝,用淡盐水泡一会再捞出控水。
做法
控好水的细丝放在盘子里,加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
二、咸香味的凉拌火龙果皮
原料
火龙果皮适量,盐、鸡精、香油各适量。
准备工作
把火龙果皮切成细丝,用淡盐水泡一会再捞出控水。
做法
在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。
三、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮
做法
1、火龙果洗干净,用刮皮刀将火龙果的老皮削掉。火龙果的老皮是不能吃的,只有艳粉色的果皮才能吃!
2、切开火龙果,取出果肉,果皮切片放入搅拌机搅拌。
3、加入蜂蜜,半个柠檬搅匀,好就可以来吃了!也可以放进冰箱冷藏,口感很好哦!
按上述方法处理好的火龙果皮丝,还可以只用白糖或蜂蜜拌匀,这样的吃法既简单又美味。
四、火龙果皮榨汁
把处理好的火龙果皮切碎,放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味,夏季里还可以冷藏后再取出饮用。
五、火龙果皮沙拉
原料
小火龙果皮1只,迷你小南瓜1个,平菇2~3片,菠菜1~2颗,沙拉酱适量。
准备工作
平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后,取其中一小部分切丁就够用了;火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫一下。
做法
所有处理好的食材都放在盘子里,浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可,还可以在上面加两颗草莓作为点缀。
六、煲火龙果皮糖水
原料
火龙果皮半个,白糖适量。
做法
果皮切片后放入砂锅里,加适量清水大火烧开后再煮2分钟,加白糖用小火煲10分钟即可出锅。
补充说明
1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉,用淡盐泡一下就不会感觉太黏了,但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡,泡一下就会损失很多的营养。
2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素,加热会让花青素受到严重破坏,从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此,食用火龙果皮最好不要选用加热的方法,生食最佳。
看到这里,你是不是也和小编一样惊呆了呢?原来,火龙果皮都能这样做着吃,怪不得有许多人买上火龙果都没见他扔掉果皮呢!小编也偷偷地把冰箱里的火龙果拿了出来,果皮分离,准备大干一场呢!你是不是也有这样的欲望呢?那就快快行动吧!
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