解渴的糖水有哪些
每到夏天人就特别烦躁,特别是在火辣辣的太阳下烤了十几个小时的室外工作者,这时候人性化的公司都会想方设法为一线员工解暑降温,什么绿豆汤、藿香正气液了统统上阵。那大家除了知道绿豆汤是解渴的糖水之外,还有哪些呢?下面我们来介绍下吧。
解渴的糖水有哪些
一、绿豆沙
方法很简单,在用高压锅煮绿豆糖水时,放入几片山楂片同煮,10分钟左右绿豆便会变得沙沙的,老人、小孩最喜欢吃。将煮好的绿豆糖水放入搅拌器里,也能搅拌成可口的绿豆沙,放入冰箱冷冻后饮用,十分消暑解渴。
二、西米
由于西米颗粒较小,烹调时容易粘成一团,所以烹煮有三诀窍,就是“先煮、后焖、再冲凉”。
1、要在水煮开后再放入西米,边放边搅拌,盖上锅盖焖10分钟,然后把西米取出用凉水冲洗一遍。
2、再放入锅内煮10-15分钟,在煮有过程中要不停地搅拌,直至西米呈现透明状。
3、最后,将西米倒入盆中,放入装有冰水的大盆中冰镇,以免西米黏在一起。
等到要喝糖水时再加糖水煮开。要注意不可过早加入糖水,否则,西米容易发胀变烂,从而影响口感。煮好后要立即食用,才不会错失美味良机。
若想节省时间,可将煮好的西米沥干,放入冰箱,待要食用时,用冷开水冲散,再加入糖水搅拌混合即可。
三、芝麻糊
做芝麻糊时,水和芝麻的比例是比较讲究的,水放多了,芝麻不香;水放少了,口感不佳。下面是实践过很多次的芝麻糊DIY大法,大家可以参照此比例给家人做碗香喷喷的芝麻糊。
1、按一斤米配200克芝麻和200克花生的比例准备材料,先将大米用水泡两个小时后沥水备用。
2、将芝麻、花生用小火不断生炒至香,花生炒后去皮备用;
3、用家用搅拌器将沥干水后的大米与花生、芝麻一起打成粉,后逐量加水,不宜多,需一点一点加入。接着,再放入大一点的搅拌器里搅匀成浆。随后,倒入锅里加入适量的水和糖,开大火煮,用长勺子顺时针搅动米浆直至煮开,再换小火煮3-5分钟即可。这样又香又甜的芝麻糊就做好了。
四、红豆
熬煮秘制红豆,注意煮红豆汤时小心用勺子翻动,不要太用力,以免豆子被搅碎。
具体步骤可以参考以下的DIY做法:
1、准备红小豆和白糖。红小豆洗净,用清水浸泡一夜。豆子一定要提前泡发,这样比较容易煮烂。
2、锅里加入适量水和浸泡的红豆。水开后再煮约2分钟。捞出洗净。这样可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了。
3、洗好的红豆倒入锅中,重新加入清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考。盖上盖子大火烧开后,转小火煮约40分钟。煮至锅里刚好没水,关火。
4、将煮好的红豆均匀的铺在容器里,铺一层红豆,铺一层白糖,一直铺完,盖上盖子。冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
解渴的糖水这期先写这么多了,大家要是反响好的话下期我们可以多写几个。从上面我们知道了这些解渴的糖水不仅可以解渴还能当饭嘛,如果我热的都不想呆厨房烧饭了,直接电饭锅里煮个一锅绿豆沙,冰箱里一放随时想吃就吃,省力省时啊。
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