家常炒笋片怎么做,这样做是家里的味道
现在有很多选择去外地工作,很多的原因是因为要出去赚钱养家哎,在外工作很长时间的人都会有一种思乡的情绪,而且是非常想家乡的菜的,特别是对于工作的地方和自己的家乡的口味不一样的人来说,他们是更加想去吃家常菜的,对于南方人来说,家常炒笋片就是一样很具有代表性的事务,下面就来介绍一下家常炒笋片怎么做?
家常炒笋片怎么做
1.家常炒笋片
第一步准备笋,炒笋片所选取的笋要是嫩笋,因为笋越老,它的营养价值也会减少。口感也会差很多,特别是对于胃不好的人来,这个老的笋吃了就更加没有益处了。然后把笋切片,放在一旁。
第二步,在锅里面放入水,把水烧开之后放入笋片,然后烫一下,把它捞出来,然后在锅里面放入油,笋片炒一下,之后放入蒜末,等笋片炒到变色的时候就可以吃了。
2.笋片炒肉
第一步先准备一个竹笋,然后花生剥皮洗干净切片,把买好的五花肉也洗干净切片。
在锅里面放油,放入姜葱,爆炒了一下之后,然后再放入五花肉炒,等肉炒熟之后,放入老抽,提一下色。
然后放入切好的笋片,等笋片炒至变色,就可以盛出来了。
3.笋片炒香肠
第一步,先把竹笋洗干净,切片炒一下。
要不把香肠切片,用小火将香肠炒一下,一定要用小火,用大火的话容易把香肠给炒焦。然后放入辣椒一起炒然后放入辣椒一起炒。
炒一到两分钟之后,然后加入竹笋和生抽,然后放一点点水,再煮一分钟左右就可以出锅了。
笋片一直都是一种富有营养的食物,早在古代很多人就想出了很多关于笋片的做法,其中比较普遍的做法就是上面内容中所表述的第一种做法,炒笋片,任何复杂的菜品,都是从一步一步小的步骤开始的,学会了炒笋片,你就可以用笋片来做上面介绍的其他做法,也可以根据自己地喜好来用笋片做菜了。
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