苹果削皮之后怎么保存,最好的方法再这里告诉你啦
苹果,是我们大家日常吃的最多的一个种类,除了因为它清脆爽口之外,更是因为它富含高营养价值,民间甚是广为流传的一句话是“一天一苹果医生远离我。”但是,平常在苹果削皮之后怎么保存这个问题,小编相信这还是让很多人觉得头疼的。那今天我们就通过这篇文章了解一下吧!
一、苹果削皮之后怎么保存
1.榨成苹果汁
相信这是最快捷也最为全面的保护苹果不变色的一种方法了,把削了皮的苹果放入榨汁机几分钟,一杯简简单单的苹果汁就诞生了,这样就可以存放更久的时间,也很好的保持其口感。
2.用保鲜膜封存
在日常生活中,我们会有购买保鲜膜的作用,为的就是在吃剩的食物封存一小段时间而准备的厨房神奇。那削了皮的苹果吃不完应立即用保鲜膜封存起来,隔绝空气,使其能在短时间内不变色。
3.泡在盐水里
盐水的密度比较大,将削了皮的苹果放在盐水里也可以很好的隔绝掉空气,防止它变色。
二、苹果为什么要削皮呢
从小,我们在上健康教育课程时就会看到,有果皮的瓜果最好削了皮再食用。这是因为,农药的残留物会附着在瓜果的表皮上面,极度不易清洗干净。所以最卫生干净的方法就是把果皮削掉,吃里面的果肉。
三、削了皮的苹果怎么就变色了呢
我们会发现一个很神奇的现象,把一个削了皮的苹果放在桌子上一小段时间,没多久你就会发现,苹果表面变成褐色的,像病变了一样。这是怎么一回事呢!原来是因为苹果果肉少了一层外皮的保护层,与空气接触发生的氧化反应,且苹果体内氧化酶的释放。削了皮的苹果变褐色只要是因为它发生了变色反应,苹果体内的酚类化合物极易在空气里被氧化,从而根据时间的流逝而变成褐色。
苹果削皮之后怎么保存,最好的方法当然是吃进肚子里来消化,保存其营养价值在我们的肚子里啦!今天,小编给大家介绍了苹果的相关知识,相信大家都有了与以往不同的见解。苹果,作为极富含各种高级维生素的优质营养的水果,多吃对我们人的身体有非常大的改善哟!
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