冬天香菜的储存方法
天下人皆爱美食,相信也无一例外了,人们都喜欢做各种各样的美食,也因此很多人热爱烹饪这个行业,那么当我们在做不同的菜式时,都会需要各自不同的调料,香菜就是其中一种了,冬天时香菜不宜买多,所以在冬天香菜的储存方法,你知道吗?
冬天香菜的储存方法
冬天天气寒冷,人们都喜欢喝各种汤,喝汤就少不了要用香菜调味,但是平时买回来香菜吃了一次,剩下的放几天就烂掉了。那么,有什么方法能保存的时间长一点呢?下面小编从百度里找了几条跟大家共享,希望对大家有所帮助。
香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜对于治疗高血压有辅助作用,高血压吃什么好,可放心食用香菜。
1、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日换水一次,即可较长时间保存香菜。
2、将香菜根部切除,择去烂叶,黄叶,摊开晾晒一两天,然后编成香肠一般粗细的长辫子,挂在阴凉通风处晾干。或选带根的香菜,将黄叶摘掉,洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干,然后将香菜取下放在容器内贮藏。食用时,用温水把香菜浸泡一会儿,香菜就依然保持绿色不黄,食之其味如初。
3、将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
4、买带根的香菜,最好是粗根的,用一水杯,里装小半杯水,将香菜的根泡在水中,放在阴凉处,不仅不坏不焉,还可能长出新叶。
5、将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻,味道不会变坏,香菜也不会坏掉。
6、挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包一层纸,不见绿叶为好,然后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。如果长期贮藏香菜,除根后挂在阴凉处风干,这可以保存十来天。
香菜一般就做汤或配菜的时候放一些进行提味,因此香菜一直都会深受菜市场的欢迎,但平时很少用,买了后,香菜虽然叶茎小,但味甘香,放一两天就坏掉了,可是不买香菜,做汤或者拌菜总是会觉得不够鲜美。那么冬天香菜的储存方法,你会了吗?
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