饮食卫生安全大百科,要洗、要煮、要熟。。。
中国是粮食大国,中国人也特别喜欢吃,所以很多美食都来源于中国。那么在饮食卫生安全方面其实中国也做的非常的好。在一些餐馆以及一些就餐点的饮食卫生都得到了很好的控制。为我们保证了健康,其实我们在家里面也一定要注意饮食卫生,今天小编就来跟大家聊聊关于饮食卫生安全的一些小知识。
饮食卫生安全大百科
一、食物要清洗干净
我们买回来的各种食物,比如蔬菜,瓜果,肉类等等,这些食物都是需要清洗干净才能食用的。比如我们在洗蔬菜的时候可以用淘米水将它先浸泡,然后再清洗。洗一些瓜果的时候可以用专门的清洁剂清洗,然后再用自来水清洗会比较干净卫生。那么在洗一些肉类的时候可以在水中加入一些盐,这样的话就可以把肉当中的细菌给去除掉,这样的话吃起来的肉也会比较鲜嫩可口。
二、食物要煮熟才能吃
平时我们在烹制一些菜肴的时候,为了让它的口感更好,肉质更鲜嫩,因此有时候会处于没有煮透的状况。比如在煮牛肉或者是鸡蛋还有一些羊肉的时候,有时候就会煮七分熟或者八分熟。这样虽然好吃,但是没有煮熟的话肉当中还会有一些细菌,所以吃下去的话会对我们的身体产生影响,因此建议买回来的食物,尤其是肉类的食物,必须要煮熟才可以吃。
三、切菜的刀和砧板要分开
平时我们切菜都会需要用到刀和砧板,但是菜分为熟菜和生菜。熟菜就是我们平时买回来已经卤过的菜可以直接食用的,那么生菜表示是没有熟的需要烹煮才可以吃的菜,所以我们在切这两种菜的时候,必须将刀和砧板分开,以免生熟混淆,造成一些细菌的传染。同时在切水果的时候也不要用切菜的刀去切,否则会出现交叉感染,而且还会串味。
四、食物要正确保存
不管是生的食物还是熟的食物,在没有吃完或者还没有烹制的情况之下都应该要好好的保存。比如在没有吃完的情况下,我们可以把它放到冰箱里进行冷冻或者冷藏,那么还没有烹制的食物,我们应该放到阴凉处进行储存,这样的话才能保持食物的新鲜。
以上就是关于饮食卫生安全方面的一些介绍,所以小伙伴在平时日常生活当中一定要注意饮食卫生,一定要注意把控,因为病从口入。如果食物不健康,那么我们吃下去自然会给身体带来一些危害,所以千万要讲卫生爱干净,这样的话才能让我们的身体越来越健康。
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