切好的苹果隔夜能吃吗?可以吃,但是不建议隔夜吃
苹果是一种特别常见的水果,应该说苹果是每一家水果店里必不可少的一种水果,他的营养价值是很高的,同时他的味道也很不错,所以受到很多人的喜爱,很多人都喜欢把苹果切成块状吃,这样会比较方便,但是有时候切好的苹果可能没有及时的吃掉,那么切好的苹果隔夜能吃吗?
切好的苹果隔夜能吃吗
1.其实如果保存的方式比较恰当的话,切好的苹果隔夜是可以食用的。当我们把苹果削好皮或切开以后,稍微放置一会儿,苹果的切口面的颜色就会开始由浅变深了。这主要是因为在苹果里面的酚类似化合物发生了一定的化学反应。这种物质在接触空气后,很容易发生氧化反应,苹果的颜色就会变成黄色了,随着放置的时间的增加,苹果的颜色就会由浅变深,最后很有可能会变成深褐色。
2.切开后隔夜的苹果对人体健康是没什么影响的,但是苹果当中所含的维生素C就会减少,会影响到苹果的营养价值,同时苹果的口感也会略差。我们可以在切开的苹果上面裹上一层保鲜膜,这样可以有效的阻止其中的易氧化物发生氧化反应。
切好的苹果最好还是可以及时的吃掉,这样苹果中的营养才不会流失掉,而且苹果的口感也不会发生改变。
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