羊肉配什么菜好吃又适宜呢

羊肉是一类温和又有补益作用的饮食，经常食用具有补阳的作用，在我国尤其是寒冷地区经常食用羊肉来温暖身体， 在南方南方地区冬天也是比较流行吃羊肉的，说明羊肉还是很有功效的，日常生活中做羊肉美食的时候羊肉配什么菜好吃又适宜呢？

羊肉配什么菜好吃又适宜呢

羊肉鲜嫩，营养价值高，对一切虚寒的情况均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉具有温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目等全方面的作用。但是羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力。暑热天或发热病人慎食之。羊肉可以和下面的食物进行搭配。

凉性蔬菜：搭配一些凉性蔬菜，如萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。还可以放点莲子心，有清心泻火的作用。

带皮生姜：焖羊肉时放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。

豆腐：豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。

生姜、肉桂、蔻仁、茴香：煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。

姜黄：既能去除膻味，又能最大限度实现食疗效果哦。

羊肉配什么菜好吃又适宜呢？上面小编根据分类列举了几类比较常用的食物进行搭配，食疗中最为讲究的就是饮食的搭配围绕“中和”这两个字开展，既然羊肉是一类温热性质的饮食那么搭配其他的食材进行烹饪的时候最好选择凉润的饮食比较好。