没有冰箱怎么保存生肉?有冰箱,又该如何科学保存肉?
现在虽然说冰箱已经是每家每户都必备的家用电器之一,但确实有很多租房或者是年纪大的人家里,没有冰箱仍然还是常态。但是忙于上班、工作的很多人,没有太多的时间采购,只能想办法保存,小编调查了一下,发现很多人都在询问没有冰箱怎么保存生肉?
一、没有冰箱怎么保存生肉
1.煸干水分存放
将新鲜肉切成丁,放进热油中榨一遍,这样可以将肉中的水分煸干,等水分都煸干后,再将肉捞出来,用盐搅拌一下,盐可以吸掉加速肉类变质的水分,这样的肉可以存放一个星期左右。
2.淡盐水腌泡保存
将水烧开后,和食盐按1:60的比例调配成盐水,晾凉后倒进放鲜肉的容器中,再将新鲜肉洗干净,放入盐水中,注意盐水要全部淹没猪肉才行,将容器放置在阴凉处即可。
3.用沸水烫过后保存
将肉切成厚度1cm左右的片状,将水烧沸后,马上将肉片放入沸水中烫一遍,然后迅速将肉片取凉再在肉片正面和反面均匀涂少量食盐,放入干净的容器中,将容器用纱布封好,存放在背阴处即可。
4.用蜂蜜保存。
如果是对甜食不反感的,可以用蜂蜜来保存肉。首先将肉切成条状,或者切成3寸宽的块状,然后将蜂蜜均匀的抹在猪肉上,用线串起来,挂在通风处,这样可以保持三天左右,吃起来味道也很香甜鲜嫩。
二、有冰箱,又该如何科学保存肉
1.洗净冷冻。
2.分割存放。
3.贴上标签。
4.保证低温。
没有冰箱怎么保存生肉?对于那些家里实在没有冰箱的小伙伴来说,确实是一个难题。小编这篇文章给给各位读者介绍了四种储存方式,其中用开水烫一下保存,是小编最为推荐的一种。希望可以帮助到家里还没有冰箱而又绞尽脑汁储存肉的你。
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